2020/10/3

農(nóng)歷八月十七 周六

實時天氣 ·晴 21°/12°

隨著餐飲行業(yè)的復蘇，城市的大街小巷熱鬧起來，久違的煙火氣也漸漸回歸。受疫情影響，人們對安全飲食的要求愈加強烈，各地倡導公勺公筷。無論從現(xiàn)代文明飲食習慣出發(fā)，還是從疾病預防角度而論，使用公勺公筷、推行分餐制都是一場亟待深化的“餐桌革命”。疫情防控是對病毒的戰(zhàn)斗,也是對生活方式的檢驗、健康習慣的重塑、文明素養(yǎng)的培育。

公勺公筷，是專用于夾取菜的筷子勺子，不用于往口里吃，為了方便夾菜。公勺公筷就更人性化，更適合我們中國人的特點。比如會餐制，大家圍坐一桌，分別用自己的筷子去夾菜，尤其是蘸醬菜，他也蘸、你也蘸，蘸第一下還無所謂，蘸完咬了一半再蘸，是非常不衛(wèi)生的。公勺公筷正好解決了這些問題。

公勺公筷屬于共用

一定要注意手衛(wèi)生

所以飯前洗手很重要

而且提倡要用七步洗手法來洗凈雙手

用餐實行分餐制或使用公勺公筷的好處

用餐實行分餐制或使用公勺公筷可以預防疾病的傳播。杭州和寧波疾控中心通過餐前餐后公勺公筷對比，使用公筷要比不使用公筷菌落總數(shù)少。此外，幽門螺旋桿菌可以通過消化道傳播。幽門螺旋桿菌感染的一個特點就是在家庭成員內(nèi)部相互感染，即家庭聚集性感染。在不使用分餐制和公勺公筷吃飯的過程中，幽門螺旋桿菌會從感染者的筷子上傳到盤子里，再從盤子里傳到其他人。

此外，人體的唾液里有很多呼吸道的分泌物，呼吸道的細菌、病毒可能在吃飯的時候沾染到筷子上，用筷子再去夾取食物時可能會傳染給其他人。除了剛提到的幽門螺旋桿菌之外，每個健康人口腔內(nèi)都有一種相對的、維持動態(tài)平衡的菌群，不同人口腔中的菌群是不同的，你的菌群一旦移位到別人身上，就有可能打破動態(tài)平衡變成致病菌。

在外就餐“自帶筷子”的好處

據(jù)有關資料顯示，3000雙一次性筷子等于一棵20年的大樹。我國每年消耗一次性筷子450億雙，耗費木材166萬立方米，需要砍伐大約2500萬棵大樹，減少森林面積200萬平方米。（北京日報）（石家莊新聞網(wǎng)）如果我們每個人都能養(yǎng)成隨身帶一雙筷子的習慣，那么我們會為子孫留下更多的樹木和綠色。因此我們提倡：在外用餐自帶筷子，既環(huán)保，又衛(wèi)生！但要注意：每次用餐后筷子及時刷洗，儲存時盡量保持干燥和封閉，減少病菌的滋生。并建議定期更換。

隨著在不同人群中

開展“文明用餐”持久深入的宣傳

廣大市民會逐漸提高健康意識

改變不健康的行為習慣

全社將逐漸形成良好的用餐風尚

讓我們一起努力

為擁有一個美好的“健康中國”而行動

轉(zhuǎn)載請按以下格式注明來源

來源： 大連市疾病預防控制中心、健康大連返回搜狐，查看更多

責任編輯：