自制番茄火鍋湯底，健康又美味！
今天給大家分享一道超級(jí)健康的自制番茄火鍋湯底，這可是我在大學(xué)時(shí)期每周都會(huì)做的美味哦！那時(shí)候特別注重飲食健康，擔(dān)心外面添加劑太多，所以就經(jīng)常自己動(dòng)手做。雖然現(xiàn)在因?yàn)樽鲋讣撞惶奖?，做得少了，但偶爾還是會(huì)懷念那個(gè)味道。

番茄本身就有很好的調(diào)味效果，隨便做做就非常鮮甜。如果你喜歡重口味，可以調(diào)一個(gè)更有味的料碟。下面就來分享一下具體步驟吧！
準(zhǔn)備工作
首先，你需要準(zhǔn)備很多番茄（大概十個(gè)小番茄左右，適合1到3個(gè)人吃）。把它們切成小丁狀，然后下鍋炒。炒的時(shí)候馬上放一點(diǎn)鹽，這樣可以把番茄里的水分逼出來。
加入熱水
當(dāng)番茄丁開始化開，變得粘稠的時(shí)候，就可以加入燒好的熱水了。這個(gè)時(shí)候你可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)調(diào)味料，比如生抽、雞精、蠔油之類的。
燉煮時(shí)間 ?
燉煮一會(huì)兒后，當(dāng)番茄湯汁從滾沸水的狀態(tài)變成冒大泡泡時(shí)，就說明已經(jīng)熬好了。這個(gè)時(shí)候可以把它倒入火鍋鍋里，開始涮你喜愛的食材！吃完后一點(diǎn)兒都不會(huì)覺得heavy，反而非常鮮美健康。
小貼士
如果你喜歡更濃稠的湯底，可以在最后一步加入一些牛奶或者奶油。
可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的量，喜歡辣的可以加點(diǎn)辣椒粉。

希望大家喜歡這道自制番茄火鍋湯底，享受健康又美味的火鍋吧！

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