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腸胃

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月27日 00:34

系統(tǒng)進(jìn)化

動(dòng)物的出現(xiàn)，營養(yǎng)的代謝循環(huán)展現(xiàn)出與植物不同的全新格局。從最簡單的單細(xì)胞動(dòng)物到最復(fù)雜的動(dòng)物——人類，食物消化的過程也變得復(fù)雜起來。單細(xì)胞動(dòng)物消化食物是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的，到了兩胚層多細(xì)胞動(dòng)物，就可以實(shí)現(xiàn)了細(xì)胞外消化，又具有吸收功能。三胚層動(dòng)物的出現(xiàn)，如環(huán)節(jié)動(dòng)物，它們的消化器官已經(jīng)分化為前腸、中腸、后腸，可以將食物進(jìn)行粉碎、乳化等過程再吸收。到了脊椎動(dòng)物的出現(xiàn)，動(dòng)物的消化系統(tǒng)得到了完整的分化，出現(xiàn)了咽、食管、胃、大小腸和肝、胰等器官。大自然讓人類成為最高級(jí)的終端產(chǎn)物，具有了最復(fù)雜、最完備的消化系統(tǒng)。

慢性病的發(fā)生與腸胃的關(guān)系十分“親密”。如果想從根源明了慢性病的發(fā)生規(guī)律，就不能不研究腸胃。我們每天吃下去的食物是怎樣在肚子里面消化的呢？腸胃“干活”的過程是怎樣的呢？弄清楚這些問題，才能明白慢性病的來由。

工作過程

在人的胚胎發(fā)育的第20天，胚胎中的原腸管頭尾形成了前后腸，中段形成中腸。以后，中腸消失，前腸形成了咽、食管、胃、十二指腸、空腸和回腸近端的大部分；后腸發(fā)育成回腸遠(yuǎn)端的小部分、盲腸、闌尾、結(jié)腸和直腸。原腸管的內(nèi)胚層衍化成消化管的上皮、各種小消化腺、肝、胰、甲狀腺、甲狀旁腺、胸腺以及呼吸道的上皮。

腸道

早上起床，人體的腸道開始蠕動(dòng)了，廢物、殘?jiān)?、污垢、大小便、?shù)百種毒素等待著從肛門排出?！袄迸趴罩?，就是進(jìn)餐的時(shí)間了。此時(shí)，腸道開始了吸收的工作，肝膽也準(zhǔn)備好膽汁供食物消化。此時(shí)，舌頭下面的唾液腺分泌出大量的蛋白酶、脂肪酶、解毒酶等消化酶，對(duì)食物進(jìn)行分解消化。當(dāng)這些食物進(jìn)入嘴巴時(shí)，通過牙齒把所有的食物統(tǒng)統(tǒng)咬碎、磨均，使得味蕾得到全面的接觸。味蕾將把這些食物中含有的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、礦物質(zhì)、水分、非營養(yǎng)物質(zhì)、有毒成分等等，傳遞給下一級(jí)的消化器官，讓它們做好“接待”工作。食物就通過食管下去，到達(dá)了胃部。

咽喉

在到達(dá)胃的通道——咽喉，它的前端是咽部，也可以直接吸收液態(tài)的營養(yǎng)。如果食物咀嚼得夠細(xì)小，咽區(qū)可以直接吸收部分營養(yǎng)成分。因此，吃飯時(shí)，不能狼吞虎咽，以免錯(cuò)失營養(yǎng)良機(jī)。

胃

胃的結(jié)構(gòu)

胃分為四部分，賁門部，胃底，胃體，幽門部。胃功能有吸納食物、調(diào)和食物、分泌胃液；以及具有內(nèi)分泌機(jī)能，產(chǎn)生一些激素，促進(jìn)腸胃活動(dòng)。一般成人的胃，可以容納12斤食物。當(dāng)你吃的食物到達(dá)胃部時(shí)，胃將分泌大量的胃酸對(duì)食物進(jìn)行腐蝕、溶化，并為進(jìn)入十二指腸吸收做好準(zhǔn)備。胃排空食物有差異。對(duì)于蔬菜水果類，一般3小時(shí)排空一次；對(duì)于白色肉類，如魚類、雞類，大概3.5小時(shí)排空一次；對(duì)于混合型食物，4.5小時(shí)排空一次；對(duì)于紅色肉類，卻需要更長時(shí)間才能排空一次。

胃

一、胃出血

慢性胃炎出血并不少見：粘膜萎縮變薄、血管顯露、粗糟食物磨搓、粘膜糜爛出血，以黑便為主要表現(xiàn)，若出血量大時(shí)可突然吐血，重者頭暈，心慌、眠黑、大汗、甚至休克等。

二、貧血

慢性胃炎大量失血后伴有兩種貧血：1、巨幼紅細(xì)胞貧血，即惡性貧血，患者具有貧血表現(xiàn)，頭暈、乏力、心悸、面色蒼白。2、缺鐵性貧血，一是慢性失血所致;二是慢性胃炎患者吃飯少，營養(yǎng)不足引起;三是胃酸缺乏。

三、胃潰瘍

胃潰瘍與淺表性胃炎、糜爛性胃炎同在，存在明顯的炎癥刺激，胃粘膜萎縮變薄，并發(fā)糜爛、潰瘍，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查，以免延誤診治。

四、胃癌前期

據(jù)國際衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，在胃癌高發(fā)區(qū)，經(jīng)10-20年隨訪，平均胃癌發(fā)生率為10%，他們的發(fā)展脈絡(luò)為：淺表性胃炎-慢性胃炎-腸化生或不典型增生-胃癌。慢性胃炎的癌變與胃炎性增生密切有關(guān)。有兩種情況的慢性胃炎易癌變：1、慢性胃炎伴有惡性貧血者，癌變發(fā)生率比其它胃腸病要高出20倍以上，要引起胃腸病患者重視。2、萎縮性炎伴腸化及重度不典型增生者。

腸道

消化系統(tǒng)圖

當(dāng)食物在胃排空之后，就進(jìn)入了小腸。小腸實(shí)際上是包括了十二指腸的，它是消化管中最長的一段，也是消化與吸收營養(yǎng)物質(zhì)的重要場(chǎng)所，并有內(nèi)分泌的功能，全長達(dá)7米。小腸分十二指腸、空腸、回腸三部分。

所謂十二指腸，就是說，這段腸道的長度和我們十二根手指長度的和一致，因此得名。十二指腸呈“C”型，內(nèi)有粘膜形成許多環(huán)形皺襞，只有上部的粘膜較平坦而無皺襞，是潰瘍穿孔的易發(fā)部位。膽總管、肝總管、胰腺在它的下部位通過十二指腸乳頭相連接。十二指腸是人體吸收食物營養(yǎng)、制造能量的核心，人體70%以上的營養(yǎng)將在這里得到吸收，它也具有內(nèi)分泌功能。你吃下的早餐到達(dá)這里的時(shí)候，已經(jīng)看不到哪些是生菜、哪些是魚片了，食物經(jīng)過了分解、溶化，已經(jīng)變成乳糜狀態(tài)，腸道開始進(jìn)行吸收。

腸道吸收營養(yǎng)成分，需要消化腺肝、膽、胰腺器官配合。

肝

肝是人體最大的消化腺體，位于腹上區(qū)，有代謝、儲(chǔ)存糖原、解毒、分泌膽汁以及吞噬防御等重要功能。工作時(shí)間一般在晚上11點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)。在胚胎時(shí)期還有造血功能。成年人肝的重量，男性將近3斤，女性約為2.6斤，約占體重的1/50?？梢詮奈?、十二指腸獲得食物營養(yǎng)。

膽囊

膽囊分為膽囊底、膽囊體、膽囊頸和膽囊管四部分。由于儲(chǔ)存膽囊汁而呈藍(lán)綠色。膽囊內(nèi)有螺旋皺襞，通過它來控制膽汁的出入。肝臟產(chǎn)生的稀薄膽汁通過膽囊管儲(chǔ)存在膽囊內(nèi)，而經(jīng)膽囊濃縮的膽汁，再通過膽囊管排入膽總管。膽的工作時(shí)間在凌晨1點(diǎn)到3點(diǎn)，經(jīng)常在這時(shí)候吃夜宵，就難以避免結(jié)石的出現(xiàn)。

胰

胰是人體僅次于肝的大腺體，在胃的后方，重約65～75克，呈三角棱柱形，可分為胰頭、胰體、胰尾三部分。胰頭連接門靜脈和膽總管，當(dāng)胰腺出現(xiàn)病變時(shí)，炎癥類常出現(xiàn)阻塞性黃疸，腫大類壓迫門靜脈，可以產(chǎn)生腹水。胰體連接左腎和左腎上腺。胰尾接觸脾門。胰腺分泌胰液，經(jīng)胰管排入十二指腸，分解碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等。此外，胰腺還有胰島，屬于內(nèi)分泌系統(tǒng)，分泌激素，直接進(jìn)入血液，調(diào)節(jié)血糖的變化。

儲(chǔ)存在膽囊的膽汁，當(dāng)食物出現(xiàn)，膽汁就經(jīng)過膽囊管、膽總管進(jìn)入十二指腸，協(xié)助消化吸收營養(yǎng)。部分營養(yǎng)被肝吸收，再經(jīng)肝細(xì)胞加工，有的排入血液，以供機(jī)體利用，其余的可暫時(shí)儲(chǔ)存在肝內(nèi)以備后用。

你的早餐從十二指腸輸送來到了空腸和回腸?？漳c占小腸全長的五分之二，回腸占總長的五分之三。這時(shí)，空腸和回腸依靠內(nèi)部的粘膜吸收營養(yǎng)物質(zhì)。

盲腸

經(jīng)過空腸和回腸，你的早餐就到了大腸的頭部——盲腸，將在這里進(jìn)行最后的營養(yǎng)吸收。大腸分為盲腸、結(jié)腸和直腸三部分。全長約1.5米。盲腸是食物從營養(yǎng)到廢物的過渡區(qū)。盲腸內(nèi)有半月形的結(jié)腸瓣，結(jié)腸瓣的作用是防止大腸內(nèi)容物逆流，控制食糜不至于過快流入大腸，以使食糜在小腸內(nèi)得到充分的消化和吸收。盲腸還有一小段腸管，即闌尾，長約7～9厘米，最長有28厘米。闌尾的管壁內(nèi)，含有許多大小不等的淋巴小結(jié)，認(rèn)為闌尾是與產(chǎn)生抗體有關(guān)的中樞淋巴組織，闌尾炎者不建議輕易切除，避免影響體質(zhì)在免疫功能方面的出現(xiàn)失調(diào)。

通過最后一道關(guān)卡，你的早餐中的營養(yǎng)物質(zhì)，終于全部被吸收，以“廢舊物”形式進(jìn)入大腸中的結(jié)腸，并開始正式成為大便。人體的結(jié)腸分為升結(jié)腸、橫結(jié)腸、降結(jié)腸和乙狀結(jié)腸。結(jié)腸通過結(jié)節(jié)式的內(nèi)壁，不斷地蠕動(dòng)，將里面的便料推向下段腸道。但是，沒有被完全消化的紅色肉類，容易在橫結(jié)腸區(qū)沉積，造成橫結(jié)腸下垂，并會(huì)擠壓下面的子宮、前列腺，引起左右側(cè)腹部隱約的疼痛、肩部酸軟、腰肌無力。在結(jié)腸區(qū)，經(jīng)過肝、腎、淋巴等解毒系統(tǒng)分解后的毒素、代謝廢物也陸續(xù)通過門靜脈血管，輸送到大腸壁，與便料類一起排出。

直腸

便料類到達(dá)了最后的消化管——直腸。直腸是大便的“倉庫”。直腸全長約15厘米，下接肛門，肛門長約3厘米。直腸內(nèi)部有粘膜，粘膜上有2～3條明顯的半月形橫行皺襞，目的是控制糞便的排放。肛門內(nèi)有括約肌，協(xié)助排便。

部分人群由于經(jīng)常食用肉類，缺乏膳食纖維素促進(jìn)排便，就會(huì)引起橫結(jié)腸下垂、直腸變形現(xiàn)象。長久下去，有的還會(huì)出現(xiàn)腸息室，即腸道出現(xiàn)囊狀凹陷，使得大便無法順利排出，引起便秘、蓄毒、腸道惡性病變等疾病。研究表明，大便中的有毒物質(zhì)多達(dá)796種，腸道通暢者，健康的保證系數(shù)才高。充分的膳食纖維，是腸道不可缺少的“清道夫”。

一般人經(jīng)過早餐、午餐、晚餐之后，晚上11點(diǎn)之前睡，到了次日5～6點(diǎn)，腸道就開始“工作”了，就感到有便意，吃下去的食物廢渣，就要從腸道出去了。

1、調(diào)養(yǎng)：凡飲食不節(jié)，過饑過飽或過食生冷食品都能影響胃的功能而引起疼痛，胃病之后消化性功能減弱，因此飲食一定要按時(shí)定量，少吃為宜，吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，吃清淡易消化的食物，胃喜潤惡燥，而醇酒辛辣，油膩厚味的食物均能生熱化燥，對(duì)胃部不利。

2、精神調(diào)整：臨床上由于精神刺激、情志不舒、肝氣郁滯，使胃病復(fù)發(fā)和加重的最為多見。因此保持精神舒暢愉快，情緒穩(wěn)定，避免情志刺激。

3、慎起居、重鍛煉：有規(guī)律的生活對(duì)于健康也是非常重要的，得了胃病更應(yīng)當(dāng)注意，按時(shí)用藥之外，還要有嚴(yán)格的作息制度，保證充足的休息和睡眠，可以促進(jìn)疾病的康復(fù)。經(jīng)常鍛煉身體，能增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病能力，通過運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)和分泌。同時(shí)注意氣候變化及時(shí)增減衣被，免受寒邪侵襲，對(duì)于促進(jìn)胃病的康復(fù)有著重要的意義.

1、保暖護(hù)養(yǎng)：秋涼之后，晝夜溫差變化大，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。

2、飲食調(diào)養(yǎng)：飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

3、忌嘴保養(yǎng)：要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。

4、平心靜養(yǎng)：要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)，身體本身就是一個(gè)較為完整的調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，能在體內(nèi)進(jìn)行自我我調(diào)節(jié)，所以心理也是能很好地幫助體內(nèi)器官的保養(yǎng)。

5、運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)：腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。

6、吃飯要注意：定時(shí)定量進(jìn)餐要細(xì)嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作。少量多餐——可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會(huì)逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點(diǎn)心。食用溫和飲食——每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養(yǎng)，不要純吃淀粉含量高的食物。飯后不要立刻躺下休息。同時(shí)，日常可適量沖服立健之類的養(yǎng)腸通便沖劑，對(duì)消化系統(tǒng)進(jìn)行一定的調(diào)理。

7、日常保養(yǎng)：白楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。

《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩，腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。有腸胃疾病的人可在日常使用楊梅酒進(jìn)行腸胃調(diào)理

1、上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進(jìn)。

2、嘔血與便血，少數(shù)病人嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色，大便發(fā)黑或大便潛血試驗(yàn)陽性。說明胃粘膜有出血情況。

3、頭痛、發(fā)熱、寒顫和肌肉痛也是常見癥狀，少數(shù)嚴(yán)重病例，由于頻繁嘔吐及腹瀉，可出現(xiàn)脫水。

酒桌族。對(duì)于不少人來說，終日輾轉(zhuǎn)于酒桌上忙于應(yīng)酬已成了必不可少的生活內(nèi)容。研究表明：酒精可使食管黏膜受刺激而充血、水腫，形成食管炎；更會(huì)破壞胃黏膜的保護(hù)層，刺激胃酸分泌、胃蛋白酶增加，引起胃黏膜充血、水腫和糜爛，引起急、慢性胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)燒心、胃痛、胃酸、胃脹、嘔吐、食欲差等癥狀。因此，常飲酒者要當(dāng)心自己的腸胃。

上班族。上班族工作繁忙，精神壓力大，平時(shí)運(yùn)動(dòng)量少，進(jìn)食不規(guī)律，這都可能會(huì)引起植物神經(jīng)的功能性紊亂，胃及十二指腸壁的平滑肌和血管就會(huì)痙攣、收縮，使胃腸組織供血不足，營養(yǎng)供應(yīng)發(fā)生障礙，這時(shí)胃及十二指腸黏膜的抵抗力減弱，反酸、飽脹、噯氣等不適的感覺就會(huì)出現(xiàn)，如果長時(shí)間得不到有效的調(diào)整，就有可能形成胃潰瘍、胃炎等一系列的疾病。

出差族。因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，不少人成了“空中飛人”。經(jīng)常出差，不斷面對(duì)舟車勞頓，適應(yīng)不同的環(huán)境，調(diào)整作息習(xí)慣，比其他人更易出現(xiàn)腸胃的健康危機(jī)。胃腸專家陳春蓮指出，經(jīng)常出差外地還存在水土不服、飲食不得當(dāng)?shù)冉】惦[患，導(dǎo)致腸胃常會(huì)出現(xiàn)不適癥狀。

開車族。隨著汽車的普及，開車族日益壯大。開車時(shí)，血液被供應(yīng)到緊張的肌肉和大腦里，流到腸胃的血液不多，長時(shí)間駕車的人經(jīng)常吃過飯就開始開車，時(shí)常處于這種狀態(tài)，極易出現(xiàn)腸胃消化不良，出現(xiàn)胃痛、胃脹、噯氣等癥狀。出租車司機(jī)、長途運(yùn)輸?shù)乃緳C(jī)及其他專業(yè)駕駛員是這種情況的高危人群，平時(shí)應(yīng)當(dāng)多注意自己的腸胃功能。

老年人。專家表示，上了年紀(jì)的人由于胃腸功能的減弱，稍不注意就更容易出現(xiàn)脹、堵、悶的情況。隨著年紀(jì)的增長，老年人消化腺分泌功能降低、胃腸蠕動(dòng)減弱、消化功能減退，餐后食物長時(shí)間不能消化，在胃中停留的時(shí)間過長，容易造成消化不良、胃內(nèi)飽脹。胃內(nèi)飽脹會(huì)使橫膈的活動(dòng)受阻，引起呼吸困難，增加心臟負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的甚至可能出現(xiàn)心絞痛之類的癥狀。

中醫(yī)認(rèn)為，氣行不暢是百病之因，氣滯體內(nèi)，自是阻郁循環(huán)。氣不暢則精不生，內(nèi)臟活力自然受損，造成各部位的酸痛與疲勞。腸胃不適，道因也正是如此。

穴位按摩法

1、按足三里穴治食欲不振

作用：調(diào)理脾胃機(jī)能，促食欲，助消化。

位置：膝蓋外側(cè)凹陷處往下約四指寬處。

按法：用指腹以畫圓方式按壓、帶酸脹感為宜，每次15下，每天按2~3次。

作用：和胃行氣，止痛，改善消化不良，胃痛，腹部悶脹感。

位置：肚臍上方4指寬處。

按法：用指腹以畫圓方式按壓、帶酸脹感為宜、每次15下、每天按2--3次。

3、按豐隆穴治脹氣惡心

作用：健脾化濕，促代謝，紓解腸胃脹氣，打嗝。

位置：膝蓋外側(cè)與腳踝連線正中間點(diǎn)。

按法：與1、2點(diǎn)相同

4、按水分穴治排便不暢

作用：行氣消脹，促代謝，改善便秘。

位置：肚臍正上方約一指寬處。

按法：與1、2點(diǎn)相同

題解

本篇主要內(nèi)容從解剖角度介紹了古代對(duì)消化道的認(rèn)識(shí)，其中以腸胃為主體，故以"腸胃"名篇。

原文

黃帝問于伯高日余愿聞六腑傳谷者，腸胃之小大長短，受谷之多少奈何?伯高日請(qǐng)盡言之，谷所從出入淺深遠(yuǎn)近長短之度唇至齒長九分，口廣二寸半；齒以后至?xí)抂1]，深三寸半，大容五合[2]舌重十兩，長七寸，廣二寸半重十兩，廣一寸半，至胃長一尺六寸，胃紆曲屈，伸之，長二尺六寸，大一尺五寸，徑五寸，大容三斗五升。．小腸后附脊，左環(huán)回周迭積，其注于回腸者，外附于臍上?；剡\(yùn)環(huán)十六曲，大二寸半，徑八分分之少半，長三丈二尺?；啬c當(dāng)臍，左環(huán)回周葉積[3]而下，回運(yùn)環(huán)反十六曲，大四寸，徑一寸寸之少半，長二丈一尺。廣腸傅脊[4]，以受回腸，左環(huán)葉脊，上下辟，大八寸，徑二寸寸之大半，長二尺八寸。腸胃所入至所出，長六丈四寸四分，回曲環(huán)反，三十二曲也。

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