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【步驟圖】【家常菜】超下飯紅燒老豆腐的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月05日 13:49

【家常菜】超下飯紅燒老豆腐

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作者：山竹皮太厚

想要一道操作簡(jiǎn)單、耗時(shí)短、好吃又健康的家常菜這個(gè)就是?。?！

老豆腐一盒生抽 2勺蠔油半勺蒜 3顆蔥適量香菜適量淀粉適量小米辣適量老抽適量

步驟 1

純奶手撕吐司的做法步驟1

冷鍋放油，五成熱即可把老豆腐手撕適當(dāng)大小油煎。油溫低，不易濺，放的時(shí)候仍然注意不要被油濺到，不規(guī)則塊狀即可。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法步驟1

紅燒料汁:將生抽、老抽、蠔油、淀粉加入碗中，并用適量冷水?dāng)噭?，水加的量夠一碗即可。然后待豆腐煎到多面金黃色，即可將這碗湯汁倒入，同時(shí)加入大蒜末，繼續(xù)大火咕嘟。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法步驟1

如圖，無需蓋鍋蓋，大火咕嘟，隔一分鐘翻一下豆腐，然后等著燉煮收汁。這期間可嘗一下湯汁，如果偏淡可放一點(diǎn)食用鹽，具體按照口味。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法步驟1

待湯汁濃稠且剩不多時(shí)，放入小蔥、香菜、小米辣，翻一下即可出鍋。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法步驟1

大家還可以根據(jù)自己的口味愛好，在出鍋前尚有較多湯汁的時(shí)候打入雞蛋液，或者我出鍋時(shí)滴幾滴香油，都可以噠！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2023-02-20 21:13:54