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雞怎么做才有營養(yǎng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月06日 04:49

原料：雞肉、姜、蔥白、清水、花生油、精鹽

做法：

1、將雞去毛，去內(nèi)臟，洗凈，備用；

2、姜去皮拍剁成泥，蔥去根須，洗凈，取蔥白切成絲；

3、將姜、蔥、精鹽拌勻，分盛二小碟；

4、用中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸后，取出50克，分別淋在二小碟中，剩下10 克盛起待用；

5、將宰凈的雞，放入微沸的沸水鍋浸沒，浸時用鐵鉤將雞每5分鐘提出一次，倒出腔內(nèi)水，以保持雞腔內(nèi)外溫度一致；

6、約浸15 分鐘雞便熟，用鐵鉤勾起，迅速將雞放入冷開水中浸沒冷卻；

7、倒去冷開水，將雞晾干表皮，在雞皮上涂上剩下的10 克熟花生油；

8、全雞切成小塊，盛入碟中即成。

雞怎么做才有營養(yǎng)

延伸閱讀

光用雞蛋可以做什么美食

1、蛋黃溶豆

2、制作方法

（1）準(zhǔn)備用料：蛋黃35g、細(xì)砂糖5克、檸檬汁3滴、奶粉12克。

（2）蛋黃加入檸檬中跟細(xì)砂糖。

（3）用電動打蛋器打發(fā)至顏色變淺，體積變大，提起打蛋頭滴落的花紋不會立即消失。

（4）加入奶粉。

（5）用刮刀拌勻，注意不要消泡。

（6）用刮刀拌勻，注意不要消泡。

（7）不用擠太大，一個小圓圈就好，擠好后它自然會稍微變大一點。

（8）放入提前預(yù)熱好的烤箱中層，上下火100度，烤25分鐘左右。

根據(jù)自家烤箱溫度時間調(diào)節(jié)，烤熟后才不會粘底。

竹雞和斑鳩那個營養(yǎng)價值高

斑鳩的營養(yǎng)更高。

一只斑鳩的營養(yǎng)價值超過三只竹雞的營養(yǎng)價值，斑鳩不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有較高的*用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以斑鳩肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達(dá)百分之九十五以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，斑鳩肉所含的維a、維b1、維b2、維e及造血用的微量元素也很豐富。對產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鳩為*配以別的*物，用以治頭暈病、婦科帶癥等。

斑鳩屬于鳥綱，鴿形目，鳩鴿科，斑鳩屬的歐洲和北非鳥類，體淡紅褐色，頭藍(lán)灰色，尾尖白色。在地面覓食，吃大量小型種子和蚯蚓。斑鳩在我國大部分地區(qū)都有分布由于城市的發(fā)展，現(xiàn)在城市內(nèi)少有斑鳩的出現(xiàn) 多出現(xiàn)在低海拔的非城市地區(qū)。我國常見的品種有火斑鳩，珠頸斑鳩，山斑鳩，還有人工培育的白斑鳩。

烏雞煲湯用什么*材補氣養(yǎng)血

烏雞煲湯用蓮子，紅棗，山*補氣養(yǎng)血。

山*蓮子烏雞湯做法如下：

主料：烏雞半只。

配料：新鮮山*，蓮子，紅棗各適量，姜，鹽，味精各適量。

步驟如下：

1、烏雞剁塊，放入沸水中焯去血污。

2、山*削皮洗凈并切滾刀塊，蓮子、紅棗用水泡軟備用。

3、將所有食材放入鍋中，加足量水，大火燒開，小火燉兩小時。

4、待烏雞燉熟后，加入調(diào)料即可。

功效：益氣補血，滋陰潤燥。

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