低鈉 低脂飲食一般是針對腹水患者而言的，低鈉就是指患者每天的鈉攝入量要有限制，建議每天保持在1.2-2g即可，總的飲食原則是食用富含維生素,高蛋白,低鹽。低脂肪,低淀粉的食物如食一些 雜糧, 黑米,豆?jié){,有條件可食用蛋白粉,不要吃生冷油膩的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆類.適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉,牛肉, 羊肉,魚類,切忌吃 肥肉。

低鹽飲食

主要對于冠心病伴隨有高血壓的患者，要求每天食鹽總量控制在6克以內(nèi)，既可以防控高血壓又可以降低 血容量，為心臟減負。

低脂飲食

控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。 低脂飲食提倡清淡，基本吃素，但不宜長期只吃素。否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。

宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如 紅肉（豬、牛、羊）、動物腦髓、禽類的皮、蛋黃、蟹黃、魚子、雞肝、黃油等攝入。脂肪攝入量每天限制在30～50克。健康人每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于300毫克，患有冠心病、高脂血癥的患者每天膽固醇的攝入量應(yīng)低于200毫克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食，面食過量也會導(dǎo)致機體將糖類轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，增加體重。

多吃蔬菜和水果。 食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。蛋白的攝入以白肉為主，如禽類、有鱗魚等。饑飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，有的專家建議以6~7成飽為度。

(1) 低脂肪飲食

1）每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物， 肥肉，豬油及含脂肪多的點心。

2）食物烹調(diào)可采用蒸，鹵，煮，燴等，少用油或不用油的方法來改善食物的色香味。

3）可選用 脫脂奶，或肉湯去油，忌用油脂糕餅， 奶油糖果， 果仁等。

(2) 低膽固醇飲食

1）膽固醇每日限制在300mg內(nèi)。

2）以大米，小麥，蔬菜，水果為主，可適當(dāng)選用牛奶，雞蛋，瘦肉，鴨肉， 草魚， 鯽魚，大黃魚，海蟄頭，豆制品等含膽固醇低的食物

3）對含膽固醇的食物，如動物內(nèi)臟，蛋黃，腦， 魚子， 鳳尾魚， 蟹黃等應(yīng)盡量少用。

4）不宜用 動物油，宜用植物油。

健康的飲食要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體里起到正確的營養(yǎng)保健以及維系正常代謝的作用。

另外，減少營養(yǎng)流失也是要重點防范的內(nèi)容，可以通過改善烹飪方法來保留更多食物中的營養(yǎng)素，例如水、高溫都是營養(yǎng)的“殺手”，如果采用“低溫免水煮食法”，就是通過鍋具良好的閉合性，將水蒸氣和量“鎖”在鍋內(nèi)，以水蒸氣熱力的均勻循環(huán)來烹煮食物。

由于“低溫免水煮食法”不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的維生素及礦物質(zhì)，口感也更佳。

低脂飲食提倡“素多葷少，多 果蔬、少肉”的原則，注意多攝取五谷雜糧、薯類和各類新鮮蔬菜水果。

多吃食物，少吃食品

所謂食物，指的是從我們遼闊的大地和海洋生長出來的植物和動物，如各種新鮮的蔬菜、水果、 海藻、五谷雜糧、生的堅果、新鮮的 生魚和肉等。也就是說我們只吃自然狀態(tài)下“原裝”的食物，少吃含有人工添加物的食品，如香腸、臘肉、 火腿、 熱狗以及腌熏、 冷凍食品和 罐頭食品等。此外，各種香味撲鼻、色澤誘人的面包、甜點、糖果、餅干、蜜餞、碳酸飲料等也在不吃的范圍。

注重清淡，減少煎炸

每天最少一餐或部分低脂飲食

相關(guān)知識

低卡低糖低鹽，糖尿病降糖食譜
低糖低鹽，享瘦每一天
孕婦孕早期飲食要低鹽清淡
讓輕食開啟低糖低鹽健康生活
低碳高脂飲食傷心
低脂低碳高蛋白飲食的危害
怎么算低碳飲食？ 哪些飲食是低碳飲食？
低碳飲食食譜 低碳生活從飲食開始
低碳飲食食譜
冬季養(yǎng)生從低鹽減糖開始

網(wǎng)址: 低鹽低脂飲食 http://www.u1s5d6.cn/newsview122048.html