來源：奇點(diǎn)網(wǎng)

　　就奇點(diǎn)糕我個人的習(xí)慣，每天早上起來把飯熱上，然后就會趁這個時間做點(diǎn)小運(yùn)動，比如練練俯臥撐啥的。（別問為啥是俯臥撐，問就是我練胸肌

　　當(dāng)然了，我這么干主要是為了節(jié)約時間，省得等飯的時候沒事做，也免了專門空出一塊時間來鍛煉，倒不是說特意早起空腹鍛煉。不過呢，到底吃飯和鍛煉哪個先，也是有很多人在討論的。

　　今天我們要說的這項(xiàng)研究，就能夠從代謝的角度給出答案，先鍛煉、再早飯，長期來看是更有益的。

　　這項(xiàng)研究于近期發(fā)表在《臨床內(nèi)分泌與代謝雜志》上[1]，在為期6周的研究中，早飯前鍛煉的參與者脂肪代謝量是早飯后鍛煉的兩倍，同時參與者的胰島素敏感性也有了更好的改善、血糖控制得更好。這是有助于降低2型糖尿病、心血管疾病等代謝疾病風(fēng)險的。

圖源 | pixabay

　　來看一下這個研究是咋做的吧。

　　這項(xiàng)研究中總共有30名參與者，全部都是男性。說起來他們也不太健康，體重都處于超重或肥胖。肥胖的人往往胰島素敏感性不佳，會更容易患上代謝疾病。

　　這些人被分為三組。一組呢，就保持原來的生活習(xí)慣，啥也不用變；另外兩組呢，在研究人員的安排下增加了固定的運(yùn)動項(xiàng)目，不過其中一組是先吃早飯，休息一段時間后鍛煉，另外一組則是先鍛煉再吃早飯。

　　參與者的早飯菜單都是統(tǒng)一的，能量攝入占全天攝入的25%，營養(yǎng)成分占比則為碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白質(zhì)15%。

　　不過他們的鍛煉項(xiàng)目，奇點(diǎn)糕表示……嗯，騎60分鐘的自行車，運(yùn)動強(qiáng)度要達(dá)到65%最大耗氧量。

　　不知道你們行不行，反正，我不行。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)

　　在運(yùn)動中和結(jié)束運(yùn)動前，研究者會兩次采集參與者的呼氣成分，用來計(jì)算代謝數(shù)據(jù)；晚些時候還要采集參與者的血樣，測量空腹血糖和胰島素敏感性；最后還要測量參與者肌肉中相關(guān)蛋白的表達(dá)水平。

　　研究持續(xù)了總共6個星期。哇，堅(jiān)持一個半月每天鍛煉1小時，我是真的不行……

　　現(xiàn)在來看一下鍛煉的成果吧。

　　啥也沒做那組奇點(diǎn)糕覺得不用聊了，他們就，啥也沒變嘛，變了才有問題呢。

　　兩個鍛煉組呢，參與者體重都減輕了一些，減輕的水平也差不多。鑒于他們吃得差不多，鍛煉也一樣，看起來這個結(jié)果還是不出意外的。

　　不過當(dāng)我們把目光轉(zhuǎn)向分子層面，有趣的事情就發(fā)生了。

　　首先，從呼氣測量的代謝數(shù)據(jù)顯示，先動后飯組傾向于消耗更多的脂肪，消耗量大約是先飯后動組的2倍！

先運(yùn)動能多消耗一倍脂肪

　　再看血液指標(biāo)，先動后飯組的血糖明顯控制得更好，而且他們的胰島素敏感性也改善了更多。而先飯后動組，胰島素敏感性其實(shí)和對照組是沒區(qū)別的……

先運(yùn)動，胰島素敏感性改善更多

　　最后，檢測肌肉中的mRNA，研究者發(fā)現(xiàn)，先動后飯組參與者體內(nèi)有一些關(guān)鍵蛋白質(zhì)的表達(dá)水平更高，特別是一些與葡萄糖運(yùn)輸相關(guān)的蛋白。

　　為啥會這樣呢？研究者綜合了實(shí)驗(yàn)測量到的數(shù)據(jù)和之前的一些機(jī)制研究，認(rèn)為這是由于一宿沒吃飯，我們早上起床的時候，體內(nèi)的胰島素水平其實(shí)處于一個非常低的狀態(tài)。胰島素不夠，這樣就會身體更傾向于在運(yùn)動的時候選擇脂肪供能。

　　其實(shí)呢，本來運(yùn)動時周圍的環(huán)境、我們吃的東西都會對代謝的選擇產(chǎn)生影響，比如說如果運(yùn)動前和運(yùn)動中多吃碳水化合物的話，就會抑制脂質(zhì)的代謝（重點(diǎn)）。

　　不過呢，大家也可以看到，這兩組之間的差異主要是在對胰島素的改善上，在宏觀的體重上并沒有太大的差別。就奇點(diǎn)糕自己的看法呢，研究中測定的數(shù)據(jù)更傾向于短期內(nèi)對脂質(zhì)的急性消耗，長期是不是能夠?qū)崿F(xiàn)更好的減肥效果并不確定。

　　但是，如果是追求改善健康，并且已經(jīng)開始鍛煉的人，那么不妨把鍛煉的時間和吃飯的時間重新安排一下，以獲得更好的胰島素敏感性改善。

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