下飯的番茄醬炒蛋的做法

主料

輔料

具體步驟

第一步

番茄切塊備用.

第二步

雞蛋打散.

第三步

加一點點鹽攪拌均勻備用.

第四步

鍋內(nèi)放入油，燒至油微熱.

第五步

倒入雞蛋液.

第六步

小火用油溫燜熟雞蛋.

第七步

至雞蛋稍熟，但還是嫩滑的時候，快速用筷子滑散。

第八步

加入番茄。

第九步

加上足以沒過番茄的水燒開.

第十步

加蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜約三分鐘。

第十一步

打開鍋蓋，用鏟子壓扁番茄.

第十二步

將番茄的皮挑出來。（番茄一煮熱，一壓扁皮就自動分開，這樣吃的時候就不用吐皮了，方便）

第十三步

挑好皮后繼續(xù)煮二分鐘至番茄軟爛，用鏟子將番茄切成小塊。加入番茄醬.

第十四步

再加入適量的糖.

第十五步

放入適量的鹽.

第十六步

攪勻，大火稍收汁，然后調(diào)入適量的淀粉水.

第十七步

讓整道菜收濃汁.

第十八步

即可裝盤。用來拌飯，絕對是一流，超級開胃好吃的呢。

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