番茄炒雞蛋

發(fā)布時間：2016-12-22 18:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1847人關(guān)注

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材料

雞蛋2個，番茄2個，小蔥2根，泡椒2個，蒜瓣2個，食用油10克，鹽2克，番茄醬，白糖適量，白酒少許

做法：

1.把雞蛋打到碗里，滴入幾滴白酒，這樣炒出來的蛋花才漂亮。

2.加入鹽，用打蛋器打撒，要打到起豐富泡沫，炒出來的蛋才夠酥香。

3.把輔料準(zhǔn)備好，番茄切丁。

4.鍋里放入油，把輔料放入鍋中炒出香味。

5.倒入打散的蛋液，不停用鍋鏟翻炒，炒出漂亮的蛋花來，取出。

6.鍋里再倒入油，把番茄放進(jìn)鍋里炒出水來，加入番茄醬一起翻炒，然后倒入一小碗水，煮開。

7.倒入炒好的蛋花，中火燜至收汁。

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