你是不是也曾這樣：心情不好了，就和好朋友出去放肆吃一頓；壓力大時(shí)，想要吃點(diǎn)超辣的食物；憤怒時(shí)，吃幾片脆脆的食物聽著“咔嚓”聲就“爽”了……其實(shí)很多食物是心情的開關(guān)。

1.麥片 麥片中富含維生素B6，除了有助放松情緒、緩解焦慮和不安外，還可幫助色氨酸轉(zhuǎn)化為煙酸；而煙酸具有消除疲勞和安定情緒的作用；泛酸也可消除疲勞，有助抗壓。麥片和牛奶搭配食用效果更佳。

2.糙米 糙米富含葉酸、泛酸，能減輕焦慮，幫助穩(wěn)定情緒。糙米和麥片一樣鉀離子含量高，腎臟病、飲食需要限鉀的患者，需要減少食用量。

3.牛奶 富含有利于人體吸收的鈣和能幫助維持神經(jīng)系統(tǒng)健康的維生素B12。需要注意的是，牛奶加熱飲用時(shí)，加熱時(shí)間不要過長(zhǎng)，以免維生素B12大量流失。

4.雞肉 雞肉是低脂肪、高蛋白質(zhì)的食物，除了含煙酸、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素外，其他B族維生素、鈣、磷、鐵等含量也相對(duì)較高，是適合進(jìn)補(bǔ)的好食材。食用雞肉前應(yīng)該先去皮，烹調(diào)時(shí)最好避免油炸。

5.核桃 除了富含能讓人快樂的煙酸與泛酸，核桃等堅(jiān)果還含有不飽和脂肪酸，能讓血管細(xì)胞更加柔軟，對(duì)神經(jīng)傳導(dǎo)有益，并且有助血清素的分泌。雖然吃核桃有助心情變好，但一次也不宜吃太多。

6.蘆筍 綠色蔬菜中的葉酸、煙酸含量都比較高，蘆筍就是代表。葉酸和煙酸都是水溶性營(yíng)養(yǎng)素，在烹調(diào)蘆筍時(shí)要特別注意，以蒸食或快炒為佳，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮，以免營(yíng)養(yǎng)素流失，無法發(fā)揮效果。

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