山藥也造假？這些辨別技巧你一定要知道！
山藥，這個(gè)我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，竟然也有造假的？真是讓人震驚！《本草綱目》和《黃帝內(nèi)經(jīng)》等醫(yī)學(xué)名作都記載了山藥的藥食同源特性，適合各個(gè)年齡段的人群來(lái)調(diào)理脾胃。

焦作農(nóng)戶分享了一些鑒別山藥的經(jīng)驗(yàn)：
1?? 小圓片：這種山藥片通常是“熏硫貨”，大家要小心。
2?? 假貨小圓片：白署或木薯冒充，表面慘白光滑，沒(méi)有紋路。
3?? 菜山藥片：密度小，片型大，顏色慘白，聞起來(lái)沒(méi)有味道。

普通消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)山藥的小貼士：
1?? 小圓片直接不買(mǎi)。
2?? 看顏色，太白且均勻的不買(mǎi)，泛黃且有點(diǎn)泛黃的更安全。
3?? 嘗味道，帶酸味的要小心，無(wú)硫山藥一定是回甘帶甜的。

要調(diào)理身體、養(yǎng)好脾胃，建議選擇柳葉片、馬蹄片：表面有自然的紋理，細(xì)膩且清晰，聞起來(lái)有淡淡的山藥清香味兒。

希望大家在購(gòu)買(mǎi)山藥時(shí)能夠擦亮眼睛，選擇真正健康、安全的食材。

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