10月輔食秘籍！簡(jiǎn)單蒸蛋羹
隨著寶寶月齡的增長(zhǎng)，簡(jiǎn)單的水煮或清蒸食物已經(jīng)不能滿足他們的味蕾了。是時(shí)候嘗試更多種烹飪方式，讓寶寶的食物更加豐富多彩。今天，我要分享一個(gè)簡(jiǎn)單又美味的寶寶輔食——香菇肉沫蒸蛋羹，以及如何使用羅朗德牛油果熱炒油來(lái)讓寶寶的菜肴更加健康美味。
香菇肉沫蒸蛋羹的做法
準(zhǔn)備材料：將豬肉打碎，香菇泡發(fā)后切丁，少量淀粉加水備用。
攪拌雞蛋：將雞蛋與60ml水混合，用筷子攪拌100下，然后過(guò)篩，撇去浮沫。
蒸蛋羹：在碗上蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)孔，水開后大火蒸8分鐘。
炒香菇肉沫：起鍋加少量牛油果油，加入香菇和肉沫，小火翻炒，加入淀粉水，煮至剩少量湯汁。可以加入蝦皮粉或菌菇粉等調(diào)味品，一歲以上的寶寶可以加少量醬油。
淋蛋羹：將炒好的香菇肉沫淋到剛蒸好的蛋羹表面，再悶3分鐘即可。
蛋羹的萬(wàn)能公式
蛋黃羹：一個(gè)蛋黃?30-40ml液體?適量固體（可選）
攪拌50下，水開后蒸8分鐘，悶3分鐘。
全蛋羹：一個(gè)雞蛋?60-100ml液體?適量固體（可選）
攪拌100下，過(guò)篩，水開后蒸8分鐘，悶3分鐘。
小貼士
液體選擇：可以是水、牛奶、果蔬汁或混合菜肉汁。
固體選擇：可以是南瓜泥、肉沫、蔬菜丁、蝦或魚等。
加入固體：可以鋪在碗底一起蒸，也可以與蛋液攪勻一起蒸，或者煮熟后淋到蒸好的蛋羹表面，再悶3分鐘。
液體量調(diào)整：根據(jù)寶寶的食量和口味調(diào)整水的量，小月齡寶寶可以少加點(diǎn)水，大月齡寶寶可以多加點(diǎn)水。
過(guò)篩與不過(guò)篩：蛋黃可以不過(guò)篩，撇去浮沫即可；全蛋建議過(guò)篩，這樣蛋羹會(huì)更細(xì)膩。
保鮮膜使用：使用耐高溫的保鮮膜，并用牙簽扎幾個(gè)孔，這樣可以讓蛋羹更加細(xì)膩。

通過(guò)這些簡(jiǎn)單的步驟和配方，你可以為寶寶制作出既美味又營(yíng)養(yǎng)的輔食。希望這些小技巧能幫助到你，讓寶寶的飲食更加豐富多彩！

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