導(dǎo)語：買鵪鶉蛋時(shí)，牢記4個(gè)挑選技巧，不怕買到“壞蛋”，個(gè)個(gè)新鮮質(zhì)量高

鵪鶉蛋是我們常見的蛋中個(gè)頭最小的，不過別看它小，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有著“動(dòng)物中的人參”稱號(hào)，可見其營(yíng)養(yǎng)之高，鵪鶉蛋的蛋白質(zhì)含量高，而膽固醇含量比較低，比雞蛋都要好，平常想吃蛋的時(shí)候，別只知道吃雞蛋，可以時(shí)不時(shí)買點(diǎn)鵪鶉蛋做著吃。

鵪鶉蛋的吃法非常多，比如煮熟后直接吃、可以煮火鍋、可以鹵煮、可以做虎皮鵪鶉蛋、可以做茄汁鵪鶉蛋等等，怎么做都好吃，沒有這么吃過的朋友可以用不同方法嘗試一下，你會(huì)更愛吃鵪鶉蛋，尤其家里有小孩，家長(zhǎng)可以多換著做，常讓孩子吃鵪鶉蛋可促進(jìn)身體發(fā)育，別不懂得。

鵪鶉蛋這么好，買的時(shí)候該怎么挑呢？相信有人發(fā)現(xiàn)了，挑不好會(huì)買到壞的，所以為了避免出現(xiàn)這個(gè)問題，我們要學(xué)習(xí)一下挑選鵪鶉蛋的小技巧。

買鵪鶉蛋時(shí)，牢記4個(gè)挑選技巧，不怕買到“壞蛋”，個(gè)個(gè)新鮮，用高質(zhì)量鵪鶉蛋做美食更好吃！

下面我來給大家分享一下買鵪鶉蛋的小技巧，學(xué)會(huì)之后便可以輕松買到新鮮鵪鶉蛋，不怕再買錯(cuò)。我平常去買的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有人挑來挑去拿不定主意，也有人隨便抓幾個(gè)裝袋子，快來看看吧，今后買鵪鶉蛋不抓瞎。

看看4個(gè)挑選技巧

一，用手晃動(dòng)聽動(dòng)靜

買雞蛋有經(jīng)驗(yàn)的朋友一定知道這個(gè)方法，通過晃動(dòng)辨別雞蛋是不是新鮮的，這個(gè)方法同樣適用于鵪鶉蛋，因?yàn)樗鼈兌际堑邦悺?/p>

不知道的朋友注意了，拿起一個(gè)鵪鶉蛋，輕輕在耳邊晃動(dòng)幾下，如果聽到里面有聲音，那說明鵪鶉蛋是散的，而散開的肯定不新鮮，反之晃動(dòng)之后一點(diǎn)動(dòng)靜也沒有，就可以安心裝袋了，這樣挑選鵪鶉蛋不容易出錯(cuò)。

有人可能擔(dān)心把鵪鶉蛋弄壞了，其實(shí)沒必要擔(dān)心，十分新鮮的鵪鶉蛋只要輕輕晃動(dòng)不會(huì)出現(xiàn)問題，而且發(fā)現(xiàn)新鮮之后馬上裝袋就好了，如果挨個(gè)晃了又不買肯定不好，相信也沒有這么做吧。

二，看顏色

買鵪鶉蛋的時(shí)候仔細(xì)觀察一下，發(fā)現(xiàn)有的干干凈凈，有的蛋殼表面好像有一層灰蒙蒙的東西，有人看到了可能會(huì)覺得這種不好，專門去挑干凈的，如果你這樣選就錯(cuò)了。

一般表面有一層灰色的鵪鶉蛋反倒更好，這種帶回去多半是新鮮的，而太干凈的多半是不新鮮的。

三，掂重量

有經(jīng)驗(yàn)的人可能不晃也不觀察，直接拿在手里掂重量，如果是質(zhì)量好的新鮮鵪鶉蛋，它就重一些，反之拿起來輕飄飄的，那說明鵪鶉蛋不新鮮了，甚至壞掉了。

沒什么經(jīng)驗(yàn)的朋友也可以試試這個(gè)方法，如果拿不準(zhǔn)，可以結(jié)合上面兩種方法綜合判斷，這樣就不會(huì)出錯(cuò)了。

四，聞氣味

這個(gè)做法最簡(jiǎn)單，我們把覺得不錯(cuò)的鵪鶉蛋拿起來聞一下，如果有怪味說明壞掉了不要買，相反聞不到什么味兒的是好鵪鶉蛋。還有老遠(yuǎn)就聞到不好的氣味了，就不要去那里挑的，肯定壞得非常多，還是找家新鮮多的鵪鶉蛋再挑更保險(xiǎn)。

記住這4個(gè)挑選小技巧，保準(zhǔn)能輕松買到好鵪鶉蛋，不花冤枉錢！回家后也可以再次試驗(yàn)，洗鵪鶉蛋的時(shí)候，大部分沉下去的話，說明買的鵪鶉蛋很不錯(cuò)。也可以把鵪鶉蛋打開看看，蛋黃蛋清都很牢固沒有散開，也說明買的鵪鶉蛋質(zhì)量很好。

懂得了挑，記得多買的吃，做虎皮鵪鶉蛋、鹵鵪鶉蛋都不錯(cuò)，你學(xué)會(huì)怎么挑了嗎？不妨試試。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。