以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失。——《舊唐書(shū)·魏征列傳》

中醫(yī)養(yǎng)生保健技術(shù)操作規(guī)范（II）膏方

1范圍

本《規(guī)范》規(guī)定了膏方的術(shù)語(yǔ)和定義、處方、制備和使用的指導(dǎo)原則、

藥材選配、生產(chǎn)條件、制作方法、質(zhì)量分級(jí)與檢測(cè)以及服用膏方應(yīng)注意的

問(wèn)題等。

本《規(guī)范》適用于有關(guān)部門(mén)對(duì)于膏方養(yǎng)生服務(wù)行業(yè)的管理，指導(dǎo)膏方

處方專業(yè)人員合理開(kāi)具處方，規(guī)范膏方制作加工機(jī)構(gòu)的規(guī)?；a(chǎn)，以及

指導(dǎo)個(gè)人正確服用膏方等。個(gè)人自行加工膏方的，也可以此作為參照。

2術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本《規(guī)范》。

2.1膏方OralPaste

“膏方”是以養(yǎng)生保健為主要目的所服用的中藥膏劑，又稱“膏滋”。

這類(lèi)口服膏劑是由資深的中醫(yī)藥學(xué)專業(yè)人員，根據(jù)服用者的體質(zhì)狀況，遵

循中醫(yī)整體觀與辨證論治的思想，選擇單味藥或多味藥合理配伍組方，經(jīng)

過(guò)嚴(yán)格的特定工藝加工而成，主要用于滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰延年、防病調(diào)理。

2.2葷膏MeatPaste

膏方在制作過(guò)程中，如果加入有動(dòng)物膠（如阿膠、龜板膠等）或動(dòng)物

藥（如胎盤(pán)、鹿鞭等），稱為“葷膏”。

2.3素膏VegetarianPaste

膏方在制作過(guò)程中，如果沒(méi)有加入動(dòng)物膠（如阿膠、龜板膠等）或動(dòng)

物藥（如胎盤(pán)、鹿鞭等），稱為“素膏”。

2.4蜜膏SugaryPaste

膏方在制作過(guò)程中如果加入有糖類(lèi)（如蜂蜜、冰糖、白糖、紅糖、飴

糖等），稱為“蜜膏”。

2.5清膏SugarlessPaste

膏方在制作過(guò)程中如果沒(méi)有加入糖類(lèi)（如蜂蜜、冰糖、白糖、紅糖、

-1-

不飛則已，一飛沖天；不鳴則已，一鳴驚人。——《韓非子》

飴糖等），稱為“清膏”。

2.6飲片OrdinaryHerbs

指膏方處方中的常規(guī)藥物，是膏方藥材組成的主體部分。

2.7細(xì)料ValuedHerbs

是膏方處方中較為貴重藥物的統(tǒng)稱，是體現(xiàn)補(bǔ)益虛損的重要部分。

2.8藥膠MedicalGelatin

是常規(guī)膏方中阿膠、鹿角膠、龜板膠、鱉甲膠等的統(tǒng)稱，有補(bǔ)益虛損，

助于膏滋固定成形的作用。

2.9熬糖ProcessSugarinAdvance

是糖類(lèi)在用于膏方制作前的預(yù)加工方法。將冰糖或紅糖等入鍋中加熱

熔化，期間不斷攪拌，以防滯底焦枯，至糖全部熔化呈老黃色即可。

2.10煉蜜ProcessHoneyinAdvance

是蜂蜜在用于膏方制作前的預(yù)加工方法。鍋中加入蜂蜜加熱熔化，至

糖蜜表面呈老紅色老蜜即可。

2.11輔料AuxiliaryHerbs

在膏方處方中常指黃酒，其本身具有活血、通絡(luò)、散寒的功效，主要

用于浸泡阿膠等動(dòng)物膠，使之軟化，還能解除藥膠的腥膻氣味。

2.12掛旗HangaFlag

是在膏方制作過(guò)程中判斷收膏效果的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，是長(zhǎng)期以來(lái)制膏

行業(yè)中通用的約定俗稱。指以攪拌棒沾取藥汁并水平提起，藥汁沿棒邊呈

片狀垂下或滴下。

2.13滴水成珠BeadsinWater

是在膏方制作過(guò)程中判斷收膏效果的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，是長(zhǎng)期以來(lái)制膏

行業(yè)中通用的約定俗稱。指以攪拌棒沾取藥汁，滴入XX，藥滴不會(huì)馬上散

開(kāi)溶解，短時(shí)間內(nèi)仍保持珠狀。

2.14返砂CrystalofSugar

膏方的成品放置過(guò)久可能有糖的結(jié)晶體析出，表面看似細(xì)小的砂粒狀

物。

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