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01早稻田大學(xué)的研究顯示，水分缺乏與全因死亡、心血管死亡之間存在L形關(guān)聯(lián)，女性全因死亡率最低的水周轉(zhuǎn)量為每天3-3.3 L，男性全因死亡率最低的水周轉(zhuǎn)量為每天3.5-3.7 L。

02研究人員分析了日本JACC隊(duì)列中63488名參與者，年齡在40-79歲之間，女性占59%。

03根據(jù)水周轉(zhuǎn)量與飲用水量之間的關(guān)系，女性全因死亡率最低的飲水量約為1.28-1.4升，男性全因死亡率最低的飲水量約為1.49-1.57升。

04然而，研究人員強(qiáng)調(diào)，這是一項(xiàng)觀察性研究，無(wú)法證明水分周轉(zhuǎn)率與缺水和死亡率之間的因果關(guān)系。

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撰文 | 宋文法

水是生命之源，水占人體總重量的50-70%，對(duì)維持生命和健康至關(guān)重要。水參與了人體幾乎所有的生理過(guò)程，包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸、廢物的排泄、體溫的調(diào)節(jié)等，保持適當(dāng)?shù)乃謹(jǐn)z入是維持健康的一個(gè)重要部分。

水周轉(zhuǎn)量，是指人體每天水的總交換量，包括攝入和流失的水分，它反映了人們每天對(duì)水的總需求，水周轉(zhuǎn)量并不等于飲用水的量，飲用水的量屬于水周轉(zhuǎn)量的一部分。

根據(jù)研究，人體大約有15%的水周轉(zhuǎn)量可以通過(guò)代謝和體表水交換得到，其余的85%則需要通過(guò)食物和飲水來(lái)補(bǔ)充。在這85%中，食物和飲水大致各占一半。

然而，尚不清楚水周轉(zhuǎn)量、缺少和死亡率之間的關(guān)聯(lián)。

近日，早稻田大學(xué)的研究人員在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表了一篇題為" Association between predicted level of water turnover deficit and all-cause and cause-specific mortalities among Japanese adults：The Japan Collaborative Cohort Study "的研究論文。

研究顯示，水分缺乏與全因死亡、心血管死亡之間存在 L 形關(guān)聯(lián)，女性全因死亡率最低的水周轉(zhuǎn)量為每天3-3.3 L，男性全因死亡率最低的水周轉(zhuǎn)量為每天3.5-3.7 L。

根據(jù)水周轉(zhuǎn)量與飲用水量之間的關(guān)系，女性全因死亡率最低的飲水量約為1.28-1.4升，男性全因死亡率最低的飲水量約為1.49-1.57升。

在這項(xiàng)研究中，研究人員分析了日本 JACC 隊(duì)列中63488名參與者，年齡在40-79歲之間，女性占59%，根據(jù)國(guó)際DLW數(shù)據(jù)庫(kù)小組開(kāi)發(fā)的方法計(jì)算出水周轉(zhuǎn)量，并通過(guò)問(wèn)卷形式評(píng)估了膳食水?dāng)z入量，分析了水周轉(zhuǎn)量、缺少和死亡率之間的關(guān)聯(lián)。

總的來(lái)講，女性和男性的平均每日水周轉(zhuǎn)量分別為2950和3466毫升，根據(jù)水周轉(zhuǎn)量五分位數(shù)將參與者分為5組。

在平均19.4年的隨訪期間，共記錄了12551人死亡。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無(wú)論男性還是女性，水分缺乏與全因死亡和心血管疾病相關(guān)死亡之間存在顯著的 L 形關(guān)聯(lián)。

與第四個(gè)五分位數(shù)相比，水周轉(zhuǎn)量最低的人，與女性、男性全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加26%、18%相關(guān)；與女性、男性心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加24%、29%相關(guān)，尤其是冠心病和缺血性中風(fēng)；與女性、男性呼吸系統(tǒng)疾病風(fēng)險(xiǎn)增加1.96倍、3.06倍相關(guān)。

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，女性全因死亡率最低的水周轉(zhuǎn)量為每天3000-3300毫升，男性全因死亡率最低的水周轉(zhuǎn)量為每天3500-3700毫升。

對(duì)于其中的潛在機(jī)制，研究人員指出：

首先，缺少狀態(tài)會(huì)導(dǎo)致血漿精氨酸加壓素長(zhǎng)期升高，這與長(zhǎng)期健康結(jié)果有關(guān)，例如糖尿病和慢性腎臟病。

第二，低水合狀態(tài)會(huì)對(duì)與血液粘度和炎癥有關(guān)的幾個(gè)因素產(chǎn)生不利影響，血液粘度升高會(huì)抑制血管中的血流，與CVD相關(guān)死亡率有關(guān)。

盡管如此，研究人員強(qiáng)調(diào)，這是一項(xiàng)觀察性研究，無(wú)法證明水分周轉(zhuǎn)率與缺水和死亡率之間的因果關(guān)系。

總之，這項(xiàng)研究結(jié)果表明，女性全因死亡率最低的水周轉(zhuǎn)量為每天3000-3300毫升，男性全因死亡率最低的水周轉(zhuǎn)量為每天3500-3700毫升，這些值可以作為個(gè)人需水量的參考值。

參考文獻(xiàn)：

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