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蛋白質(zhì)含量高的菜有很多，常見(jiàn)的有蛋類、肉類、大豆類、魚(yú)蝦類、蔬菜類等。

1.蛋類，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，含有較高的蛋白質(zhì)，而且還含有脂肪、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)比較全面。

2.肉類，比如豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等，屬于優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，尤其是雞肉、牛肉，屬于高蛋白低脂肪，特別適合需要低脂肪飲食的人群。

3.大豆類，比如黃豆、紅豆、黑豆、扁豆等，屬于優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，其中黃豆的蛋白質(zhì)含量比較豐富，同時(shí)還含有不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4.魚(yú)蝦類，比如青魚(yú)、帶魚(yú)、鯽魚(yú)、基圍蝦等，這些食物的蛋白質(zhì)含量都比較，高，并且還含有豐富的氨基酸及礦物.質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，易吸收。

5.蔬菜類，比如土豆、西蘭花、白菜等，這些蔬菜中也含有比較高的蛋白質(zhì)，并且含有較高的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，可以緩解便秘。

日常膳食中，除了補(bǔ)充蛋白質(zhì)外，還要保證其他營(yíng)養(yǎng)的攝入。

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