丙酮酸：力量訓(xùn)練的補(bǔ)劑還是雞肋？
丙酮酸在人體內(nèi)扮演著關(guān)鍵角色，它是多種生化反應(yīng)的紐帶。 舉個(gè)例子，當(dāng)人們節(jié)食時(shí)，肌肉中的氨基酸會(huì)轉(zhuǎn)化為L(zhǎng)-丙氨酸，通過血液運(yùn)送到肝臟，最終轉(zhuǎn)化為丙酮酸。丙酮酸再經(jīng)過糖異生過程生成葡萄糖，為其他器官提供能量。 但對(duì)于力量訓(xùn)練者來說，這種方式意味著肌肉會(huì)損失寶貴的蛋白質(zhì)，代價(jià)較高。

另一方面，當(dāng)人體攝入大量碳水化合物時(shí)，也會(huì)生成大量丙酮酸，因?yàn)樗瞧咸烟墙到獾暮诵闹虚g產(chǎn)物。 因此，無論是在饑餓還是飽腹?fàn)顟B(tài)下，人體都不會(huì)缺乏丙酮酸。

丙酮酸的生產(chǎn)商建議運(yùn)動(dòng)者每日服用3~6克，而科研實(shí)驗(yàn)中的日攝入量曾達(dá)到53克。 但這種劑量可能會(huì)對(duì)胃造成影響，導(dǎo)致胃部脹氣，多名受試者因此退出實(shí)驗(yàn)。

在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員發(fā)現(xiàn)，盡管受試者服用了大量丙酮酸，但血液中的丙酮酸含量并未增加。 肝臟似乎將所有丙酮酸都代謝掉了，而丙酮酸需要通過血液才能到達(dá)骨骼肌。因此，增強(qiáng)人體對(duì)碳水化合物的吸收和代謝才是正途。

從理性角度來看，沒有必要放棄富含碳水化合物的食物而去選擇價(jià)格昂貴且口味不佳的丙酮酸產(chǎn)品。 長(zhǎng)期大量購(gòu)買丙酮酸產(chǎn)品的費(fèi)用將是一筆巨大的開支。

所有的權(quán)威科學(xué)實(shí)驗(yàn)都不看好丙酮酸的作用，尤其是對(duì)規(guī)律地進(jìn)行力量訓(xùn)練和耐力訓(xùn)練的人來說。??♂? 從動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論只有在某些特定情況下才適用于人類。此外，目前尚不能排除丙酮酸補(bǔ)充劑對(duì)血脂有負(fù)面影響。

因此，對(duì)于力量訓(xùn)練者來說，丙酮酸可能并不是一個(gè)理想的補(bǔ)劑選擇。??♀? 相反，通過合理的飲食和訓(xùn)練計(jì)劃，可以更有效地提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。

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