一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會(huì)每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注哦，這樣我們可以互相分享，互相學(xué)習(xí)做美食的經(jīng)驗(yàn)，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食！

入伏這好幾天了，這幾天的天氣真是一天比一天熱，一天比一天悶，悶熱的讓人心情煩躁，做什么事情都有點(diǎn)提不起興趣，但沒有關(guān)系，人們常說(shuō)“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說(shuō)得有些夸張，但確實(shí)美食是每個(gè)人都抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食都是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時(shí)忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負(fù)”這句話了，足以可見美食對(duì)人們的重要性。

在這炎熱的夏天，我們飯桌上吃的最多的菜就是涼拌菜了吧，涼拌菜是一種非常獨(dú)特的存在。它以簡(jiǎn)單的烹飪技巧和豐富的口感，今天梅子就分享給大家一個(gè)涼拌千張豆腐皮，這道菜以干豆腐皮為主料，香菜、大蔥、蒜末和辣椒等為輔料，通過簡(jiǎn)單的烹飪技巧，制作出一道口感豐富，清爽開胃的下酒佳品。

首先準(zhǔn)備四張千張豆腐皮，也有的地方給它叫做干豆腐，改刀切成小塊，最后再給它切成細(xì)絲，切好以后放入盆中，半根胡蘿卜，清洗干凈以后先切片再給它切成細(xì)絲，大蔥半根，改刀切絲，接著準(zhǔn)備一小把香菜切成小段，全部切好以后都裝入盆中。

接著準(zhǔn)備幾粒大蒜拍扁以后給它剁碎，放入盆中，接著依次加入食用鹽，雞精，花椒粉，白糖，生抽兩勺，香醋一勺，香油一小勺，再來(lái)2勺辣椒油，將它們抓拌均勻裝入盤中.

涼拌千張豆絲，這樣就做好了，酸辣爽口還不膩，下酒下飯都合適，并且做法超簡(jiǎn)單。

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