凍豆腐是比較好的食物，凍豆腐在超市或是菜市場(chǎng)隨處可見(jiàn)，那么凍豆腐可以煮湯吃嗎，凍豆腐烹飪技巧是什么呢，下面一起來(lái)看看吧。

凍豆腐可以煮湯吃嗎 

凍豆腐是可以煮湯的。 凍豆腐中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，而且屬于完全蛋白，不僅含有人體必需的氨基酸，而且其比例也與人體的需求較為接近，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。 

凍豆腐烹飪技巧

凍豆腐本身有很多的小孔，極易吸附菜肴里面的湯汁，所以凍豆腐最好是與味道清淡的食物一起烹飪，這樣可以烘托出凍豆腐的豆香味，而不要與油脂太多的食物一起煮，以免將油脂全部吸附，不利于健康。 

凍豆腐冬瓜湯怎么做好喝

1、凍豆腐洗干凈，備用 

2、冬瓜洗干凈，切成片備用 

3、把凍豆腐放入骨頭湯一起煮 

4、待豆腐煮開(kāi)之后準(zhǔn)備放冬瓜 

5、把冬瓜倒入鍋中，然后放適量水，開(kāi)大火煮之后轉(zhuǎn)小火燉 

6、待冬瓜煮熟之后即可關(guān)火，放適量鹽和雞精調(diào)味即可 

7、這樣一碗凍豆腐冬瓜骨頭湯就做好咯 

吃凍豆腐可以減肥嗎

可以輔助減肥。 

1、凍豆腐中的酸性物質(zhì)還能吸收胃腸道的脂肪，經(jīng)常食用有助于脂肪排泄;其中富含的植物蛋白，也會(huì)減少動(dòng)物蛋白的攝入。 

2、凍豆腐中豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，經(jīng)常食凍豆腐，有促進(jìn)胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用，從而達(dá)到減肥降脂的目地

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