圖書介紹

（日）井上由香理著；邱璐譯 著 出版社： 上海：上海世界圖書出版公司 ISBN：9787510088285 出版時(shí)間：2015 標(biāo)注頁(yè)數(shù)：150頁(yè) 文件大?。?7MB 文件頁(yè)數(shù)：158頁(yè) 主題詞：果汁飲料－制作；蔬菜－飲料－制作

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圖書目錄

Part1 制作美味果汁的基本要素2

制作果汁的工具2

制作可口果汁的三個(gè)訣竅4

制作果汁的基本步驟8

添加物12

專欄1 果汁殘?jiān)倮门胝{(diào)法16

Part 2 水果汁18

蘋果18

簡(jiǎn)單的蘋果汁18

蘋果獼猴桃汁19

蘋果水芹汁19

蘋果蓮藕汁20

蘋果茼蒿汁20

蘋果紫蘇汁21

蘋果胡蘿卜汁21

蘋果番薯汁22

蘋果苦瓜汁22

蘋果酸奶23

蘋果青梅酒23

柳橙24

混合橙汁24

柳橙芹菜汁25

柳橙蔓青汁25

柳橙西柚汁26

柳橙芥藍(lán)汁26

柳橙紅葡萄酒27

柳橙香蕉酸奶27

草莓28

草莓檸檬汁28

草莓蘿卜鮮奶29

草莓番茄汁29

草莓雞尾酒30

草莓小蘿卜汁30

草莓酸奶奶昔31

草莓金虎尾果汁31

油梨32

油梨酸奶32

油梨黃桃鮮奶33

油梨蔬果汁33

油梨甜椒汁33

西柚34

西柚汁34

西柚芹菜汁35

西柚石榴汁35

西柚紅色蔬菜汁36

西柚葡萄菠蘿汁36

西柚蘆薈蘇打水37

茼蒿西柚汁37

西瓜38

西瓜汁38

西瓜番茄汁39

西瓜苦瓜汁39

西瓜酸奶39

香蕉40

香蕉鮮奶40

香蕉橘子汁41

香蕉巧克力汁41

香蕉豆奶42

香蕉苦瓜汁42

香蕉茼蒿汁43

香蕉鮮奶（加醋）43

甜瓜44

甜瓜汁44

甜瓜小油菜汁45

綠色甜瓜汁45

甜瓜高纖椰果汁45

菠蘿46

菠蘿汁46

菠蘿胡蘿卜汁47

菠蘿水芹汁47

菠蘿蘋果汁48

小油菜菠蘿汁48

菠蘿苦瓜汁49

珍珠菠蘿可可奶49

覆盆子50

覆盆子西柚汁50

覆盆子芒果汁51

覆盆子水蜜桃酸奶51

覆盆子橘子汁51

獼猴桃52

獼猴桃汁52

獼猴桃芥藍(lán)汁53

獼猴桃西柚汁53

獼猴桃雪蓮果汁54

獼猴桃水芹汁54

綠色獼猴桃汁55

獼猴桃蘋果酒55

藍(lán)莓56

藍(lán)莓圣代56

藍(lán)莓酸奶57

藍(lán)莓李子汁57

紫羅蘭汁57

柑橘類58

橙汁58

生姜橙汁59

芹菜橙汁59

橘子蘋果酒60

橘子菠蘿鮮奶60

橘子蘿卜汁61

橘子蘆筍汁61

無(wú)花果62

無(wú)花果汁62

無(wú)花果葡萄汁63

無(wú)花果楊梅酸奶63

無(wú)花果梨子汁63

芒果64

芒果柳橙汁64

芒果鮮奶65

芒果櫻桃番茄汁65

芒果菠蘿汁66

芒果獼猴桃汁66

芒果蔓越橘汁67

芒果菠菜汁67

柿子68

柿子酸奶68

柿子橘子汁69

柿子胡蘿卜汁69

柿子鮮奶69

葡萄70

葡萄汁70

葡萄西芹酸奶71

葡萄藍(lán)莓汁71

葡萄蔬菜汁71

葡萄甜蘿卜汁72

葡萄茼蒿汁72

葡萄鮮奶72

專欄2 有必要了解的健康果汁營(yíng)養(yǎng)素（1）73

糖類——重要的能量來(lái)源73

木瓜74

木瓜牛奶74

青木瓜汁75

青木瓜菠蘿汁75

木瓜香草酸奶冰淇淋75

梨76

梨汗76

梨子蔓青汁77

梨子青椒汁77

梨子蔬菜汁78

梨子青菜汁78

Part 3 蔬菜汁80

胡蘿卜80

胡蘿卜汁80

胡蘿卜番茄汁81

胡蘿卜草莓汁81

胡蘿卜梨汁82

胡蘿卜蔬菜汁82

胡蘿卜杏子汁83

胡蘿卜可爾必斯（CALPIS）汁83

胡蘿卜鮮奶84

胡蘿卜水果酸奶84

胡蘿卜南瓜鮮奶85

橙色果汁85

菠菜86

菠菜汁86

菠菜梨子汁87

菠菜胡蘿卜汁87

菠菜黑芝麻鮮奶88

菠菜無(wú)花果汁88

專欄3 有必要了解的健康果汁營(yíng)養(yǎng)素（2）89

維生素——調(diào)節(jié)人體機(jī)能的重要營(yíng)養(yǎng)素89

番茄90

番茄汁90

番茄杏子汁91

番茄香蕉酸奶91

番茄柳橙汁92

番茄蔬菜汁92

橙色番茄胡蘿卜汁93

紅番茄汁93

黃番茄汁94

番茄羅勒果凍杯94

番茄芹菜水芹的蔬菜色拉式果汁95

柿子番茄汁95

芹菜96

芹菜汁96

芹菜蘋果汁97

芹菜草莓汁97

芹菜楊桃汁97

卷心菜98

卷心菜汁98

卷心菜蘭花菜汁99

卷心菜蘋果汁99

卷心菜甜瓜汁100

卷心菜水芹汁100

卷心菜石榴汁101

卷心菜鮮奶101

卷心菜胡蘿卜汁102

卷心菜西柚汁102

紫甘藍(lán)汁103

卷心菜蔬菜什錦汁103

蘿卜104

蘿卜汁104

蘿卜梨子卷心菜汁105

蘿卜柳橙汁105

蘿卜生姜汁105

青椒106

青椒汁106

青椒蔬菜汁107

甜椒紅汁107

青椒梨子汁107

南瓜108

南瓜豆奶108

南瓜栗子巧克力汁109

南瓜桂皮鮮奶109

南瓜黑芝麻黃豆粉109

蘆薈110

蘆薈檸檬汁110

蘆薈柳橙汁111

蘆薈甜瓜汁111

蘆薈西瓜汁111

小油菜112

小油菜汁112

小油菜西柚汁113

小油菜葡萄酸奶113

小油菜獼猴桃汁114

小油菜西芹汁114

小油菜綠汁115

鮮奶綠汁115

黃瓜116

黃瓜汁116

黃瓜甜瓜汁117

黃瓜芹菜汁117

黃瓜西瓜汁117

菜用黃麻（帝王菜）118

黃麻汁118

黃麻香蕉汁118

黃麻酸橘汁118

黃麻湯118

西芹120

西芹檸檬汁120

西芹水蜜桃鮮奶121

西芹蘆薈葡萄汁121

西芹生菜汁121

豆類122

毛豆抹茶鮮奶汁122

黑豆鮮奶123

青豆奶昔123

豆腐黑芝麻可可123

專欄4 有必要知道的健康果汁營(yíng)養(yǎng)素（3）124

礦物質(zhì)——維持正常身體機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)素124

Part 4 針對(duì)不同癥狀的健康果汁126

疲憊不堪時(shí)126

醋酸飲料127

菜用黃麻山藥汁127

藍(lán)莓柳橙汁127

傷風(fēng)感冒時(shí)128

蓮藕甜椒汁129

蔓青梨汁129

熱橘子汁129

肌膚出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)130

甜椒草莓汁131

油梨羅勒鮮奶131

杏仁黃豆粉鮮奶131

宿醉不適時(shí)132

胡蘿卜姜黃汁133

黃瓜西瓜芹菜汁133

生姜柿子汁133

便秘時(shí)134

雪蓮果香蕉酸奶135

蘿卜獼猴桃汁135

無(wú)花果李子汁135

身體出現(xiàn)貧血信號(hào)時(shí)136

香蕉牛奶可可137

菠菜李子汁137

西蘭花豆奶137

減肥瘦身時(shí)138

楊梅西柚汁139

生菜汁139

西芹南瓜鮮奶139

專欄5 有必要了解的健康果汁營(yíng)養(yǎng)素（4）140

纖維素——第六種營(yíng)養(yǎng)素140

Part 5 不同原料的健康果汁141

牛奶143

甜酒牛奶143

香薰鮮奶143

甜玉米奶昔143

花生奶昔143

酸奶145

杏子酸奶145

黃豆粉酸奶145

芒果酸奶145

紅薯酸奶145

豆奶147

珍珠豆奶147

巧克力豆奶147

小豆豆奶147

豆奶茶147

醋149

草莓意大利酒醋汁149

橘子牛奶雞尾酒149

蘋果雞尾酒149

小油菜食用醋汁149

專欄6 自制果汁預(yù)防成年病150

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