跟大人的口味一樣，孩子們也很喜歡現(xiàn)做的副食品。但要每一餐都現(xiàn)做實(shí)在是不容易。所以事先做好或是把材料備好放冷凍儲(chǔ)藏，需要的時(shí)候就可以用，這樣很方便。

　　趁食材新鮮的時(shí)候分裝冷凍保管好就可以減少食材的浪費(fèi)，也可以減少家庭的開銷羅!各種食材可以冷凍保存的期限都不太一樣，給寶寶吃的大約5～7天，最多10天內(nèi)吃完，過(guò)太多天的話請(qǐng)把食材運(yùn)用在爸爸媽媽的料理內(nèi)。放冷凍保管的食材請(qǐng)趁新鮮的時(shí)候冷凍儲(chǔ)存，如果是快過(guò)期或不夠新鮮的食材就不要冷凍了。

　　【冷凍時(shí)注意事項(xiàng)】

　　在使用密封容器或夾鏈袋、副食品專用容器、制冰盒的時(shí)候一定要蓋好蓋子隔絕空氣才能避免食物變質(zhì)。如果沒(méi)有分成小包裝就直接冷凍的話，下次解凍時(shí)將食物熟透需要時(shí)間很長(zhǎng)，也容易造成食物變質(zhì)，而且可能還會(huì)有沒(méi)吃完，又要再凍回去的情形發(fā)生，這些都會(huì)降低食物的新鮮度。

　　因此，冷凍時(shí)盡量要分裝成每一次食用的分量并標(biāo)記食物名稱及制作日期比較好。糊或泥狀的副食品和點(diǎn)心的部分請(qǐng)將每一次的分量放在密閉容器中冷凍保存。(10日以內(nèi)食用完畢)

　　肉類

　　依照每次食用的分量分裝好，間隔著擺在導(dǎo)熱性佳的金屬托盤上，蓋上蓋子后放進(jìn)可以急速冷凍的冷凍柜中。將冷凍后的肉凍用保鮮膜分別包好，再裝到夾鏈袋中。切塊好的肉可以放入副食品專用保存盒或制冰盒中冷凍。

　　冷凍時(shí)請(qǐng)務(wù)必要記得蓋上蓋子。

　　南瓜、馬鈴薯、地瓜

　　這些都是做副食品常用的材料，所以一次煮多一點(diǎn)磨好再分裝在保存盒里面冷凍，或是放在夾鏈袋里，壓成扁平狀后用刀劃好每次分量的間隔線再冷凍的話，很方便使用，需要時(shí)再取一塊下來(lái)就可以了。

　　馬鈴薯要選表面有稍微薄薄裂開，表皮不粗糙的。皮的顏色發(fā)青或冒芽，是已經(jīng)放很久的馬鈴薯，千萬(wàn)不能用來(lái)制作寶寶的副食品。另外，要選纖維較少的地瓜;建議選表面沒(méi)有缺陷，平滑的進(jìn)口南瓜。

　　蔬菜

　　選擇葉面完整的新鮮蔬菜。每種材料都請(qǐng)確認(rèn)后再冷凍。各種蔬菜的冷凍法：

　　1.綠花椰菜?白花椰菜：先汆燙，撈起后瀝乾。放到金屬托盤上急速冷凍后再用夾鏈袋分裝，或汆燙后切碎放到保存盒再冷凍。

　　2.番茄：蒂去除后，一個(gè)個(gè)用保鮮膜包好放入夾鏈袋中冷凍。

　　3.玉米：煮熟后，整支冷凍，或單獨(dú)將玉米粒摘下來(lái)放入夾鏈袋中冷凍。

　　4.葉菜類：像菠菜、維他命菜、小白菜等汆燙后，按照寶寶月齡，一點(diǎn)一點(diǎn)地分裝冷凍。冷凍時(shí)，剛燙好要先放涼一下再放冷凍。要放到小保存盒的話可以加一些水或高湯一起冷凍才好維持方塊狀。

　　水果

　　解凍時(shí)因?yàn)楹吭黾?，做成果昔或是果汁都很適合。蘋果、水梨等容易氧化的水果請(qǐng)不要冷凍。各種水果冷凍法：

　　1.香蕉：剝皮后切掉兩頭的部分用保鮮膜包好放到夾鏈袋中冷凍。

　　2.哈密瓜.杏桃.水蜜桃：去皮去籽后，切成好入口的大小后放在金屬托盤上冷凍之后再分裝在夾鏈袋中

　　3.草莓：清洗后摘掉蒂頭瀝乾，太大顆的就切兩半放在金屬托盤上冷凍后再分裝在夾鏈袋中。

　　4.橘子：剝皮后一片一片分裝到夾鏈袋中冷凍。

　　5.葡萄：清洗瀝乾后放入夾鏈袋中冷凍。

　　6.藍(lán)莓：清洗瀝乾后放入夾鏈袋中冷凍。

　　7.奇異果：去皮后切成好入口的大小再冷凍。

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