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黑巧克力可降患糖尿病風險

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月21日 09:02

黑巧克力可降患糖尿病風險

【來源：北京日報】

悠悠

美國哈佛大學最新研究表明，食用黑巧克力可使患2型糖尿病的風險降低21%，而牛奶巧克力則不會帶來類似益處。該研究報告發(fā)表在日前出版的《英國醫(yī)學雜志》上。

科學家曾進行過大量關于巧克力與2型糖尿病關聯(lián)的研究，但研究結果并不一致，而且很少涉及區(qū)分巧克力的亞型，即黑巧克力和牛奶巧克力之間的差別。哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院指出，食用黑巧克力可能與降低患2型糖尿病的風險有關。該研究報告第一作者、營養(yǎng)學系博士生劉斌凱（音譯）稱，并非所有巧克力都有一樣的功效，對于喜歡吃巧克力的人群而言，建議盡可能選擇黑巧克力，而不是牛奶巧克力。

研究人員進行了3項長達30年的飲食習慣調(diào)查分析，統(tǒng)計11.2萬名巧克力愛好者食用黑巧克力和牛奶巧克力的情況發(fā)現(xiàn)，有大約5000人被診斷為2型糖尿病。其中，黑巧克力對人體的益處最多，每周至少食用700克黑巧克力的人群患2型糖尿病的風險會降低21%；每周食用140克黑巧克力，相關風險會降低3%。

研究報告還指出，食用牛奶巧克力與降低2型糖尿病風險無關，卻與長期體重增加有關，而體重增加正是導致2型糖尿病的潛在因素之一。雖然黑巧克力和牛奶巧克力所含的卡路里和飽和脂肪相差無幾，但前者中豐富的多酚物質(zhì)可抵消飽和脂肪、糖對于體重增加和糖尿病的影響。

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