【來源：江海晚報】

◎荊晶

美國一項研究顯示，每周吃不少于140克黑巧克力或與患2型糖尿病風險降低存在關聯(lián)。

剔除飲食和生活方式等風險因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，與很少或從不吃巧克力的人相比，每周至少吃140克任何類型巧克力的人患2型糖尿病的幾率降低10%；每周至少吃140克黑巧克力的人患2型糖尿病風險降低21%。然而，長期只食用牛奶巧克力并不會顯著降低患糖尿病風險，還會導致體重增加。

研究人員解釋，就糖的添加量以及脂肪和熱量水平而言，黑巧克力和牛奶巧克力差別不大，關鍵是黑巧克力含有更多的可可，而可可含有大量黃烷醇。實驗顯示，黃烷醇能夠改善胰島素敏感性，減少氧化應激和炎癥反應，所有這些都是糖尿病病理生理學的組成部分。

但研究人員也指出，他們的研究結果雖然顯示吃黑巧克力與2型糖尿病患病風險降低之間存在關聯(lián)，但不能證明二者之間存在因果關系。另外，研究具有一定局限性：參加研究的都是年紀較大的成年白種人，且巧克力的消費量相對較低。這項研究結果還與另一項涉及可可黃烷醇的研究相沖突，后一項研究沒有發(fā)現(xiàn)食用可可有助于降低糖尿病患病風險。

有專家認為，巧克力是糖果，含有糖分，不鼓勵健康人群為了更好地控制血糖去食用巧克力，而可以通過其他來源，如藍莓、黑莓等深色漿果以及石榴、蘋果和茶等攝入黃烷醇。但如果是巧克力愛好者，那么每周少量吃一些黑巧克力也無妨。

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網址: 適量吃黑巧可能降低患糖尿病風險 http://www.u1s5d6.cn/newsview822882.html