一兩塊黑巧克力或許會(huì)讓你在漫長(zhǎng)的一天里感覺既愉悅又有些負(fù)罪感。

但也許這根本沒什么可愧疚的——哪怕你每周犒勞自己五次。

一項(xiàng)研究顯示，吃黑巧克力能夠把患上 2 型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低超過五分之一。

美國(guó)哈佛大學(xué)的研究人員對(duì) 30 多萬健康人的巧克力攝入量進(jìn)行了追蹤，平均每人追蹤時(shí)長(zhǎng)為 25 年。

他們發(fā)現(xiàn)黑巧克力與較低的疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，而那些吃牛奶巧克力的人更有可能增重。并且他們稱，每周吃五次，每次幾塊可能是適宜的量。

巧克力含有高水平的黃烷醇——一種在水果和蔬菜中存在的化合物——經(jīng)證實(shí)，其能夠促進(jìn)心臟健康，并降低 2 型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

由于結(jié)果不盡相同，巧克力消費(fèi)與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)存在‘爭(zhēng)議’，盡管專家指出，此前的大多數(shù)研究均未探討不同類型巧克力之間的差別。

這些亞型，即黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力，其可可、糖和牛奶的含量各異，他們稱，這‘可能會(huì)影響關(guān)聯(lián)’。

這項(xiàng)在《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的研究采用了來自三項(xiàng)針對(duì)醫(yī)護(hù)人員的長(zhǎng)期研究的數(shù)據(jù)。

在對(duì)生活方式和飲食因素加以調(diào)整后，那些每周至少食用 28.3 克巧克力達(dá)五次的人與那些從不或極少吃巧克力的人相比，患 2 型糖尿病的可能性降低了 10%。

據(jù)英國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)估計(jì)，440 萬英國(guó)人已被診斷患有糖尿病，此外還有 120 萬人未察覺自己患病。

英國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)的露西·錢伯斯博士表示：‘多吃黑巧克力或許聽起來頗具吸引力，然而，盡管可以適度食用，但我們并不推薦將其當(dāng)作降低 2 型糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)的策略。’

研究人員稱，節(jié)食時(shí)所說的‘嘴上一時(shí)爽，臀上長(zhǎng)脂肪’這句口頭禪應(yīng)改為‘餡餅吃太多，大腿長(zhǎng)肥肉’。

喜歡吃垃圾食品的人更有可能大腿變粗。

科學(xué)家對(duì) 600 余名超重的美國(guó)人展開了跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)那些食用超加工食品（UPF）更多的人，大腿儲(chǔ)存的脂肪量更高。即便參與者的運(yùn)動(dòng)量相同，高 UPF 飲食甚至也會(huì)影響肌肉質(zhì)量。

來自加利福尼亞大學(xué)的這一研究團(tuán)隊(duì)表示，這些發(fā)現(xiàn)支持了限制某些類型 UPF 的呼吁，并警告說大腿肌肉中較高的脂肪量可能會(huì)增加膝關(guān)節(jié)骨關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。

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