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2024-12-25 23:00:00閱讀時長2分鐘836字

黑巧克力2型糖尿病降低風險類黃酮抗氧化劑胰島素敏感性牛奶巧克力體重增加健康飲食適度食用可可含量全谷物植物性食品體育活動管理壓力

新興研究強調(diào)了巧克力，尤其是黑巧克力，在降低2型糖尿病風險方面的潛在健康益處。然而，并非所有類型的巧克力都具有相同的效果——某些類型的巧克力可能會產(chǎn)生相反的作用。

一項研究分析了超過10萬名健康成年人的數(shù)據(jù)，平均隨訪時間為25年。參與者每四年完成一次食物頻率調(diào)查，記錄他們食用的巧克力種類（包括黑巧克力和牛奶巧克力）。在研究期間，共有18,862名參與者發(fā)展為2型糖尿病，其中4,771人詳細說明了他們所食用的巧克力種類。

關鍵發(fā)現(xiàn)包括：

降低糖尿病風險：每周至少食用五盎司任何類型巧克力的人群，患2型糖尿病的風險降低了10%，相比之下，那些很少或從不食用巧克力的人群風險更高。

黑巧克力的好處：特別食用黑巧克力與2型糖尿病風險降低21%相關。每額外食用一份黑巧克力，風險進一步降低3%。

牛奶巧克力的缺點：相反，牛奶巧克力與長期體重增加有關，這是2型糖尿病的一個風險因素。

盡管這些結(jié)果令人信服，但該研究屬于觀察性研究，無法明確證明黑巧克力直接降低糖尿病風險。此外，研究對象主要為50歲以上的白人成年人，這可能限制了研究結(jié)果的普遍性。此外，參與者的巧克力消費水平相對較低，低于全國平均水平。

黑巧克力為何有益

黑巧克力富含類黃酮——一種存在于可可、水果和蔬菜中的抗氧化劑。據(jù)Sophie Lauver（M.S., R.D.）介紹，這些化合物具有抗炎特性，改善血流，并可能增強胰島素敏感性?？煽蛇€可能減緩碳水化合物的吸收，保護胰島素生成細胞，并改善血脂水平，從而可能延緩2型糖尿病的發(fā)生。

黑巧克力的高可可和類黃酮含量，加上較低的糖分和脂肪含量，使其比牛奶巧克力更健康，Lauver表示。

適度是關鍵

盡管黑巧克力有諸多好處，但它熱量較高，Lauver提醒道。她建議選擇至少含70%可可的巧克力，以最大化健康益處。

為了預防糖尿病，Lauver建議保持均衡飲食，多攝入全谷物和植物性食品，同時減少添加糖、不健康脂肪和加工食品的攝入。定期進行體育活動、管理壓力、保持水分攝入以及在家烹飪也是長期健康的關鍵。

將黑巧克力融入營養(yǎng)豐富的飲食中，既能增添樂趣，又能帶來健康益處——這證明即使是享受美食，只要明智食用，也能促進健康。

(全文結(jié)束)

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網(wǎng)址: 食用黑巧克力可能降低2型糖尿病風險 http://www.u1s5d6.cn/newsview1300254.html