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健康科普｜健康要加油，飲食要“減油”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月21日 12:51

2023年9月是全民健康生活方式宣傳月

油，是我們?nèi)粘ｏ嬍成钪?/p>

非常重要的一部分

我們要如何健康用油呢？

一起來學(xué)習(xí)一下吧！

一、油脂攝入過量，

當(dāng)心5類疾病找上門

油，也就是脂肪，主要是人們?nèi)粘Ｊ秤玫膭又参镉?。油脂的攝入，適量為好，過量有害。攝入過多，會導(dǎo)致超重肥胖、代謝異常、動脈粥樣硬化性心血管疾病、腦功能下降以及癌癥。

二、控制每日烹調(diào)油攝入量

根據(jù)最新的《健康中國行動（2019-2030）》，健康成人油的攝入推薦量是每人25-30克/天。

三、學(xué)會使用控油壺

使用控油壺，控制烹調(diào)油攝入量。把全家每天應(yīng)食用的烹調(diào)油倒入帶刻度的控油壺，炒菜用油均從控油壺中取用，堅持家庭定量用油，控制總量。

四、多用少油烹調(diào)方式

烹調(diào)時盡量選擇不用油或者少油的烹調(diào)方式，如蒸、煮、燉、燜、涼拌等，少用煎、炸等烹調(diào)方式。

五、警惕藏在食品中的“隱形油”

炸、煎等烹飪方式制作的菜品含油量較高，但非油炸食品可能也有較高脂肪含量。為保持食品酥脆的口感，很多商家即使不經(jīng)過油炸處理，也會加入豬油、棕櫚油、椰子油等成分，這些食品的脂肪含量都普遍較高。烘焙食品、調(diào)味品、零食、堅果等都是“隱形油”的重災(zāi)區(qū)。因此購買包裝食品時要閱讀營養(yǎng)成分表，堅持選擇少油食品。