奶香黑米糕:簡單又美味的早餐選擇
奶香黑米糕:簡單又美味的早餐選擇
想要制作一款既健康又美味的早餐選擇嗎?試試這款奶香黑米糕吧!首先,提前一天早上泡好黑米和黑糯米,晚上回來后將水過濾掉,不要再加水了。接著,加入一個雞蛋,如果雞蛋打不動,可以適量加點牛奶。使用破壁機(jī)將所有材料打成漿,然后加入酵母粉,注意不要加太多,以免發(fā)酵過度變酸。將混合物放入冰箱發(fā)酵一晚。
第二天早上起來,將發(fā)酵好的混合物攪拌均勻。如果發(fā)酵過度導(dǎo)致酸味過重,可以加點小蘇打和糖,再放置20分鐘。最后,使用華夫餅機(jī)將混合物壓制成黑米糕。你可以根據(jù)自己的喜好,加入紅糖、核桃、芝麻粉或者海苔肉松,味道會更加豐富。
這款黑米糕在熱的時候外皮有點脆,冷卻后則是軟軟糯糯的,非常適合作為早餐或下午茶點心??靹邮衷囋嚢?!
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