探究小黃瓜的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生食用

小黃瓜不僅色澤翠綠、清脆爽口，還富含維生素C、鉀、葉酸等人體所需的營養(yǎng)素，有助于降低血液中膽固醇和血壓的水平，更被認為具備一定的美容功效。但是，有些小黃瓜出現(xiàn)了扭曲變形的情況，甚至長出刺來，這時會讓很多人產生這樣的疑問：黃瓜扭能吃嗎？其實，被扭曲的小黃瓜完全可以食用，只需注意以下幾個問題即可。

1.必須全熟全煮

當扭曲變形的小黃瓜成熟后，其營養(yǎng)價值并不會因此降低，但是未到完全成熟時受到的感染卻會嚴重影響人的身體健康。因此，只有將小黃瓜全熟全煮后才能安全食用。

2.健康種植

小黃瓜被扭曲變形的原因可能是由于追肥不及時，土壤過于干燥或是富含鋁離子等物質。因此，在種植時，需要注意合理施肥以及保持土壤濕潤，防止病蟲害的發(fā)生，保證健康成長。

3.清洗干凈消毒

在食用時，應將扭曲變形的小黃瓜去皮切碎，隨后用清水沖洗干凈，并浸泡于酒水中消毒20分鐘以上，在燒開的沸水中煮沸10分鐘后即可。這樣能夠有效地**其中的病菌和細菌，更能夠保障食品安全。

黃瓜扭的情況并不完全是壞事,腌制扭曲小黃瓜鎖住美食

除了以上我們所說的食用扭曲黃瓜的注意事項外，事實上，扭曲的小黃瓜還可以轉化為美食，尤其是腌制扭曲小黃瓜更是美味無窮。

1.用鹽腌制

將扭曲的小黃瓜去殼，打上20多個小口，再用鹽、醋、味精等腌漬30分鐘即可。

2.用糖酒腌制

將扭曲的小黃瓜去殼，用熱水泡片刻，過涼水后再晾干水份，放入干凈容器，加紅辣椒和小茴香、糖酒等調料，浸泡2-3天后即可食用。佐用餐館、飯店中，扭曲小黃瓜也是一道經典的小菜，口感酸爽可口，更是下酒美食的最佳選擇。不僅如此，皮薄肉嫩的它，還是沙拉、漢堡等美食中重要的原材料。黃瓜扭不影響它的營養(yǎng)價值和食用價值，我們通過以上介紹，可以知道扭曲小黃瓜是可食的，但是食用時切記要全熟全煮，確保食用安全。而腌制后的扭曲小黃瓜，風味更勝，同時營養(yǎng)價值也高，更值得我們去嘗試。

在此，我也希望大家可以時刻關注自己的飲食衛(wèi)生問題，避免就醫(yī)，預防疾病。同時，也歡迎您來天天花木城了解更多有關植物種植、養(yǎng)護等想知道的農藝知識，我們將竭誠為您服務！

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