現(xiàn)在我就分享腌制黃瓜簡單的做法吧！做法材料：黃瓜兩根、蒜、鹽、花椒、小辣椒、姜、生抽、醋、蠔油、白糖各適量。很高興回答這道問題，現(xiàn)在的天氣做一盤腌制的黃瓜真是很不錯的，腌制的黃瓜口感爽脆，開胃又好下飯，越吃越有味，晚上腌制好早上就可以吃了，黃瓜中含有維生素E，可以起到延年益壽抗衰老的作用。

如何鹽制黃瓜？

很高興回答這道問題，現(xiàn)在的天氣做一盤腌制的黃瓜真是很不錯的，腌制的黃瓜口感爽脆，開胃又好下飯，越吃越有味，晚上腌制好早上就可以吃了，黃瓜中含有維生素E，可以起到延年益壽抗衰老的作用?，F(xiàn)在我就分享腌制黃瓜簡單的做法吧！做法材料：黃瓜兩根、蒜、鹽、花椒、小辣椒、姜、生抽、醋、蠔油、白糖各適量。1 把 黃瓜清洗干凈切條瀝干水分備用，蒜去皮切碎備用，小辣椒清洗干凈切好備用，姜去皮清洗干凈切片備用。

在農(nóng)村如何用豆角黃瓜腌制泡菜？

在四川農(nóng)村，每家都有一個泡菜壇子，直接放進去就行了。一般黃瓜下午放進壇里，第二天早上就能吃了，豆角可以泡久一點。如果沒有泡菜壇，要重新起壇制作泡菜的話，我下面介紹方法。密封性好的壇子一個。把耳朵貼近壇口仔細聽一下，你能聽到的“嗡嗡嗡”聲越響密封性能就越好，但這個聽聲音的方法需要一定的經(jīng)驗了。原料：大蒜，姜，辣椒，紅皮蘿卜，蕌頭，山胡椒，花椒，冰糖，鹽，高度白酒，涼開水一鍋。

步驟：1*用一個沒沾油的鍋燒一鍋開水放涼。（開水多少以壇子大小操作，水要淹沒所有食材）2*把大蒜瓣，老姜，辣椒，蕌頭，紅皮蘿卜洗干凈晾干水份。3*壇子洗干凈控干水份。4*把晾干的材料放進壇子，放入冰糖，用砂布包好的花椒，倒入白酒二兩。加入食鹽（一斤水50~70克）。5*加入涼開水，沒過所有食材。6*等壇水變酸可加入自己想泡制的食材。

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