【早安健康／王貞潔編譯】天氣逐漸進(jìn)入悶熱的春夏天季節(jié)，你是否容易沒(méi)食慾、身體燥熱呢？常見(jiàn)的消暑食材小黃瓜，雖然90%以上都是水分，但也富含維生素A、B群、C、鈣、鉀、鐵、鈉、葫蘆素及食物纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，有助消水腫、排餘熱，增進(jìn)食慾及分解脂肪，黃瓜水更能有效攝取小黃瓜營(yíng)養(yǎng)。在一天內(nèi)喝水最有效果的早上起床後和晚上睡覺(jué)前，就喝黃瓜水來(lái)為身體解熱吧。

葫蘆素讓你有好食慾，鉀讓你可以消水腫、身體降溫

日本營(yíng)養(yǎng)師北川美幸指出，小黃瓜的頭部含有帶有苦味的葫蘆素，促進(jìn)唾液及胃液的分泌，有增加食慾的效果。並且，北川美幸亦指出小黃瓜中的鉀有利尿、幫助排出體內(nèi)老廢物質(zhì)的功效，當(dāng)身體多餘的老廢物質(zhì)排出後，身體自然就不會(huì)容易水腫。

鉀同時(shí)也有排出體內(nèi)多餘熱量的功效，讓身體可以降溫。應(yīng)注意的是人體內(nèi)的鉀通常是透過(guò)腎臟排出，所以若是腎臟功能較弱或是患有腎臟疾病的人請(qǐng)適量攝取。

葉酸幫助你血液順暢，磷脂酶為你分解脂肪，做成黃瓜水更有效

北川美幸更進(jìn)一步提到小黃瓜中的葉酸，可以幫助血液保持暢通，有助於預(yù)防生活習(xí)慣對(duì)身體造成的影響。還有，2010年日本福島大學(xué)的衫森準(zhǔn)教授發(fā)現(xiàn)小黃瓜內(nèi)含有脂肪分解酵素「磷脂酶」，有助於分解脂肪。

日本現(xiàn)在也流行將小黃瓜做成「黃瓜水」，更能有效攝取小黃瓜營(yíng)養(yǎng)。日本醫(yī)學(xué)牙科大學(xué)名譽(yù)教授藤田紘一郎指出一天中最佳的喝水時(shí)機(jī)是早上起床後和晚上睡覺(jué)前。晚上睡覺(jué)前喝水有助於將集中於腦的血液引導(dǎo)到胃部，減少緊張感會(huì)比較好入眠。早上起床後喝水則可以刺激胃腸、增加食慾，喚醒身體。因此，可以在這二個(gè)時(shí)機(jī)使用黃瓜水來(lái)增加喝水的功效。

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