摘要：我們常常聽說，要減肥就要多吃蔬菜和水果，除了因為它們所含的熱量比較低以外，還有一個重要的原因是因為它們含有大量膳食纖維。膳食纖維是健康減肥的重要物質，攝入足夠的膳食纖維能讓人瘦得更快。膳食纖維素是一種天然食品，對人體是十分有好處的，很多愛美的女性都用它作為減肥保健品使用，那么膳食纖維素是什么？膳食纖維能減肥嗎？下面一起來了解一下吧。

一、膳食纖維素能減肥嗎

膳食纖維素由多種獨特的纖維素組合而成，纖維素能保持腸道健康，增強胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，被人類稱為人體不可缺少的“第七營養(yǎng)素”，長期食用可起到清除人體內垃圾、提高免疫能力的作用，使人保持大便通暢，減輕直腸內分泌系統(tǒng)的壓力，從而實現(xiàn)排毒養(yǎng)顏，促進減肥的目的。

膳食纖維取代了食物中一部分營養(yǎng)成份的數量，而使食物總攝取量減少。膳食纖維促增加唾液和消化液的分泌，對胃起到了填充作用，同時吸水膨脹，能產生飽腹感而抑制進食欲望。

控制飲食后，體重就會下降，起到減肥的效果，而且膳食纖維與部分脂肪酸結合，這種結合使得當脂肪酸通過消化道時，不能被吸收，因此減少了對脂肪的吸收率，抑制肥胖。

膳食纖維具有很強的持水性，其吸水率高達10倍。它吸水后使腸內容物體積增大，大便變松變軟，通過腸道時會更順暢更省力。

與此同時，膳食纖維作為腸內異物能刺激腸道的收縮和蠕動，加快大便排泄，起到治便秘的功效。排便通暢了，體內的堆積物就減少了，對減肥有一定作用。

應該說膳食纖維素對減肥是有一定幫助的，但是減肥可不能單純依賴這個，還應該注意日常飲食習慣，健康減肥，希望愛美的女性能夠減肥成功。

二、膳食纖維減肥有效嗎

膳食纖維本身不能夠減肥，但是它可以促進良好的消化和排泄固體廢物。適量地補充膳食纖維，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。而且纖維素還可調節(jié)血糖，有助預防糖尿病。又可以減少消化過程對脂肪的吸收，降低膽固醇的水平。既然促進排便又可以排除廢物，自然小肚腩就會變平，所以這是從側面來達到減肥目的的。

所以在日常生活中，我們每天應該攝入20~30克，可以經常吃玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑面包的材料）等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。我們可以一星期中三天用土豆或者玉米作為主食，對身體都是很有好處的。

一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。

腸胃中的膳食纖維遇水膨脹，既可以使人產生輕微的飽腹感，減少過多熱量的吸收。又可以包覆多余糖分和油脂隨同腸道內的老舊沉積廢物一同排出體外，達到減肥的目的。

不少節(jié)食減肥，抑或是吃減肥藥的人會導致便秘問題，這主要是因為減肥期營養(yǎng)不均衡，特別是膳食纖維攝入不足就容易造成便秘。因此膳食纖維能夠很好的促進腸道蠕動，促進消化，利于排毒。因而膳食纖維減肥法算是比較健康科學的方法，不過要注意避免幾大膳食纖維補充誤區(qū)。

三、膳食纖維怎樣健康減肥

1、檢查你的食譜

把你平時吃的食物列一張表，檢查一下自己是否能夠從這些食物中攝入足夠的纖維。水果和蔬菜都是高纖維食物，應該多吃。動物類食品，比如肉類、芝士、蛋類和奶制品等都只是含有少量或者不含纖維，因此不能依靠這些食物補充纖維，而且這些食物多吃容易長胖。

2、蔬菜水果削皮時要注意

新鮮的水果和蔬菜都含有豐富的纖維素，大部分蔬果的果皮和蔬菜皮上，纖維的含量最高。因此在食用的時候，只削掉一部分表皮會比較好。生吃水果和蔬菜攝入的纖維素最多，因此一般減肥食譜都會讓你注意增加蔬果的含量。但是太多的纖維會刺激腸臟引起不適，因此要適量攝入。

3、谷類食物也含纖維

全麥面包以及谷類都含有豐富的纖維，是健康食譜的重要環(huán)節(jié)。每個高纖食譜中都會含有谷物類食物，比如小麥、燕麥、黑麥和大麥。全麥食品還含有豐富的維生素、蛋白質和營養(yǎng)。減肥的時候不能完全不吃谷物類食物，不僅對身體沒有好處，對減肥也不利。

4、拒絕加工后的食物

加工后的食物最容易缺乏營養(yǎng)，而且所含的纖維素也極其有限。加工后的食物，也就是即食食品等還含有大量的鹽、糖等添加劑，容易破壞你的減肥計劃。此外，食物不能煮太久，否則會造成營養(yǎng)大量流失，原有的膳食纖維也會被破壞掉。

5、食用根類植物

土豆、番薯、甘藍以及其他根類植物，最好是連皮一起吃。因為許多根類植物的表皮都含有大量的纖維，連著皮一起煮可以增加飲食上的纖維含量。反之，則會浪費許多的纖維質。

四、膳食纖維針對性減肥方法

1、“肉墩墩”的葫蘆型

胸部豐滿、腰細、臀部肥厚。聽起來，這種體型應是最完美的身材，但是過大的臀部和骨盆，太豐滿且下垂的胸部，使整個體型顯得夸張，而且美感盡失。

其飲食特點是進食速度緩慢，食量很大，飲食習慣偏向高油脂的食物。雖然是標準的美食主義者，但讓人感覺“肉墩墩”的。

瘦身要點：多補充膳食纖維，強化脂肪分解，縮減臀部、大腿外側和腋窩周圍的尺寸。

2、上身肥胖型

即俗稱的“虎背熊腰”型，上大下小，肩寬臂窄，上半身脂肪既集中又肥厚，手臂粗且有浮肉，骨架大，是比較接近男人體型的身材。她們食量極大，但很少吃零食和宵夜。

瘦身要點：提高代謝率，加速排除體內廢物、頸、肩、背和手臂的內外側均需修飾，以使身材比較勻稱。

3、上班族女性常見的西洋梨型

這種體型的人下半身臃腫，腹部因脂肪集中像小球，臀部平寬且有浮肉下垂，大小腿肥胖。她們多喜歡甜食，除了三餐外，偶爾吃零食和宵夜，飲食中纖維含量較少，最糟糕的是吃完馬上就坐下來。西洋梨型是東方女性最常見的體型，尤其是上班的女性居多。

瘦身要點：應注重雕塑下半身的曲線，要加速深層脂肪的分解和排毒。

4、腹部肥大的洋蔥型

腹部大又硬，腰身高，胃部以下脂肪厚且集中，猶如“水桶”，整體看也像顆洋蔥。這種體型多是中年人，從事靜態(tài)工作，長時間坐著，無形中就“坐大”了身體的中部。吃得快，飯量大，經常過度集中進食是她們的飲食習慣。

瘦身要點：攝入足量的膳食纖維，著重脂肪分解燃燒，縮腹減腰，修飾大腿內外側。此外，還須安撫精神緊張，進而放松緊繃的肌肉。

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