自制健康方便面

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用料

自制健康方便面的做法步驟

步驟 1

我們先來(lái)調(diào)個(gè)汁。蝦仁和肉絲放少許料酒腌制一下，去腥味兒

步驟 2

鍋燒熱放少許油，放入蔥花﹑蒜末﹑紅辣椒爆香

步驟 9

鍋中加水，燒開(kāi)；與此同時(shí)電餅鐺接通電源，放上少許油和花椒

步驟 10

把細(xì)圓掛面下鍋煮，開(kāi)鍋煮1分鐘立即撈出來(lái)

步驟 11

把撈出來(lái)的面條直接放到電餅鐺上，帶點(diǎn)水沒(méi)關(guān)系的

步驟 12

地面煎至金黃色，用鏟子翻面蓋上蓋子接著煎

步驟 14

把煎好的面條放到板子上，切成小塊塊，吃的時(shí)候用筷子方便夾

步驟 15

把切好的面擺放碟子上，淋上剛才做好的汁，即可享有了

自制健康方便面的小貼士

1.做汁的時(shí)候，蝦仁加肉絲可以起到提鮮的作用。做出來(lái)的湯汁味道更鮮美。 2.做的時(shí)候要用細(xì)掛面，水分少，一煮就熟，便于成型。如果用濕面條做出來(lái)就沒(méi)這么酥脆了。 3.煮面條的時(shí)候，把面條放入開(kāi)水鍋中，水再次開(kāi)后，煮一分鐘立即撈出。 4.煎面條的時(shí)候可以灑少許鹽和孜然粉之類的佐料，這樣面條煎熟后可以直接啃著吃，不用再調(diào)料汁了。此種做法適合啃著吃，不適宜用來(lái)泡。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2011-11-10 15:14:18

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