自制芝麻（花生）醬

自制芝麻（花生）醬的做法說(shuō)明

夏天做涼拌菜，吃涼面都少不了芝麻醬，自己做的不僅衛(wèi)生健康，而且簡(jiǎn)單美味，親們可以試試哦。
方子也附了花生醬的做法，供大家參考。
做前請(qǐng)看小貼士。

自制芝麻（花生）醬的食材和調(diào)料

自制芝麻（花生）醬的做法與步驟

第1步.

我買(mǎi)了十元錢(qián)的芝麻，烤箱180度沒(méi)預(yù)熱，中下層上下火直接烤了十五分鐘，放涼。

第2步.

將熟芝麻倒入破壁機(jī)，放在調(diào)味醬檔，開(kāi)始制作。

第3步.

一分鐘左右基本差不多了，按口味加入糖和一丟丟鹽，再打十秒鐘左右。

第4步.

美味誘人的芝麻醬做好了。

第5步.

制作花生醬，中途用刮刀或軟的勺子兜底翻一下，再繼續(xù)破壁機(jī)打，反復(fù)幾次就好了。

第6步.

美味的花生醬，抹土司，做冰激凌都是極好的。

小貼士

做芝麻醬或者花生醬不需要放油和水，攪打細(xì)滑至自己需要的樣子，我花生醬五分鐘左右，中途攪拌了三次，芝麻醬不需要攪拌，一分鐘左右差不多就可以了，鹽和糖按自己的口味放，也可以什么都不加，原味的。
涼拌菜或者做涼面的時(shí)候按自己喜歡的粘稠度花生醬里面加涼開(kāi)水，一開(kāi)始少一點(diǎn)，用筷子往一個(gè)方向攪拌順滑就可以了。芝麻醬不需要加水。

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