熬夜工作，身體疲勞，可準(zhǔn)備一小碗芝麻核桃粥。買袋無(wú)糖的芝麻糊，加適量水稍微煮一下，然后放點(diǎn)核桃碎和一勺小麥胚芽粉就可以了。黑芝麻營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)，小麥胚芽粉富含維E，有助抗氧化，勞累時(shí)喝點(diǎn)，補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)，胃腸負(fù)擔(dān)也小。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士王翠霞
入秋后早餐喝粥可防燥：核桃粥補(bǔ)腎 芝麻粥通便
    導(dǎo)讀：入秋后，空氣濕度降低，身體可能會(huì)出現(xiàn)各種因干燥而產(chǎn)生的不適，所以秋天一定要注意防秋燥。飲食方面宜以清淡為主，推薦幾種粥品在早餐食用，可潤(rùn)肺養(yǎng)陰。
　　入秋以后，空氣濕度降低，容易讓人產(chǎn)生燥氣，不僅身體會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、聲音嘶啞、干咳少痰等現(xiàn)象，連皮膚也會(huì)干燥到脫皮，偶爾還會(huì)出現(xiàn)粗糙干癢的癥狀。你是不是也有這些煩惱呢？如何應(yīng)對(duì)秋燥擾人？小編為你推薦十三款藥膳。
　　立秋后早晨喝粥可瀉秋涼防秋燥
　　夏秋交替之季，會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛者。粥是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食，立秋后早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。
　　同時(shí)，感冒時(shí)也建議多喝熱粥，因?yàn)楹戎嘤兄梭w發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí)，大部分人在感冒后會(huì)胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài)，而喝粥可以促進(jìn)腸胃的吸收。此外，有些藥對(duì)腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。
　　秋季飲食，清淡為主
　　秋燥不僅使人感覺不舒服，還會(huì)誘發(fā)感冒、咽炎、鼻炎等疾病。根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，秋天飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴為重。
　　預(yù)防秋燥應(yīng)以清淡飲食為主，少吃過于油膩、甘甜、辛辣之品，多吃粗糧和富含維生素、礦物質(zhì)的食物，并適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)血液循環(huán)。
　　防秋燥，除了多飲開水、淡茶、豆?jié){、牛奶等飲料外，還應(yīng)多吃些番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖、葡萄、梨、核桃、芝麻、紅棗等柔潤(rùn)之品。
　秋季易燥，飲食上應(yīng)該多加注意，下面十三款藥膳就可以幫你擺脫秋燥煩惱。
　　【粥品】潤(rùn)肺養(yǎng)陰
　　◇冬瓜仁薏米粥
　　用料：冬瓜仁20～30克，薏米15～20克，粳米100克。
　　制法：先將冬瓜仁洗凈，煎取汁，去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。
　　功效：健脾、化痰。
　　小貼士：薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排膿，用于肺熱咳嗽。
　　◇核桃仁粥
　　用料：核桃仁30克，粳米50克。
　　制法：粳米先煮成稀粥，核桃仁去皮搗爛，加入粥中，再用文火煮至粥稠，每日食用1～2次。
　　功效：補(bǔ)腎益肺，潤(rùn)腸通便。用于老年肺虛氣喘、秋燥便秘等。
　　小貼士：脾胃虛寒、大便溏瀉者不可服食。核桃仁性溫，味甘，能補(bǔ)腎、溫肺、潤(rùn)腸。秋天是心血管病多發(fā)季節(jié)，對(duì)心臟有益的食物中，核桃排在首位。一天吃3個(gè)核桃，患心臟病的危險(xiǎn)性減少約10%。
　　◇黑芝麻粥
　　用料：黑芝麻6克，大米50克，蜂蜜少許。
　　制法：先將黑芝麻用食品加工機(jī)攪碎，放入鍋內(nèi)炒熟備用。把洗凈的大米放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，熬至八成熟，加入黑芝麻、蜂蜜，攪勻即可。
　　功效：補(bǔ)益五臟，潤(rùn)腸通便。適用于秋燥便秘等癥。
　　小貼士：黑芝麻性溫平，有補(bǔ)肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時(shí)還有和血、補(bǔ)肝腎、烏頭發(fā)、養(yǎng)陰補(bǔ)虛及潤(rùn)燥通便等功效。
　　黑芝麻中的鐵可預(yù)防貧血，維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，從而提高免疫力。黑芝麻含芝麻素，有抗氧化功效，維持健康美麗肌膚、抗衰老。
　　◇百合蓮子粥
　　用料：百合、蓮子各適量。
　　制法：將百合、蓮子煮粥。
　　功效：潤(rùn)肺養(yǎng)陰、益氣、明目。
　　小貼士：百合性微寒，味甘、微苦，有清心安神、潤(rùn)肺止咳的作用。蓮子性平，味甘，有養(yǎng)心、健脾的作用。
　　◇三仁粥
　　用料：白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。
　　制法：先將三仁洗凈，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。
　　功效：白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿；甜杏仁潤(rùn)肺止咳；胡桃仁補(bǔ)腎固精、溫肺定喘；粳米養(yǎng)胃調(diào)中。
　　◇蘆根粥
　　用料：鮮蘆根150克、杏仁10克、粳米50克。
　　制法：取鮮蘆根150克，洗凈切斷，與杏仁10克同煎取汁。放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。
　　功效：此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤(rùn)肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺熱、止咳化痰，用于咳嗽、有黃白痰、咽干、口渴等癥狀的患者。
【靚湯】益氣潤(rùn)燥
　　◇沙參玉竹湯
　　用料：沙參、玉竹各20克，蔥白25克，豬心、豬肺各100克。
　　制法：沙參、玉竹用紗布包好，與豬心、豬肺、蔥白同放燉盅內(nèi)，加水適量燉至豬心、豬肺熟爛，加鹽調(diào)味。
　　功效：此方有養(yǎng)陰清肺，益氣潤(rùn)燥作用，用于口干舌燥、干咳聲啞、心煩口渴等癥。
　　◇青龍白虎湯
　　用料：青橄欖10枚(搗破)，蘿卜250克(切片)。
　　制法：將兩味用料加適量水煮湯。
　　功效：潤(rùn)肺滋陰，消痰理氣，解毒利咽。適用于咽喉腫痛、扁桃體炎。
　　◇芡實(shí)蓮藕羹
　　用料：芡實(shí)60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。
　　制法：將蓮藕、荸薺均搗碎，大棗去核。加水共煮成糊狀，放適量冰糖食用。
　　功效：適用于口渴咽燥、大便秘結(jié)等癥。

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