本發(fā)明涉及茶
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種降脂茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
：患有高血脂的人群是現(xiàn)代社會(huì)較大的亞健康群體。隨著我國(guó)人民群眾生活水平的提高，人們進(jìn)食大量飽和脂肪(甘油三脂)及高膽固醇食物，使血液中膽固醇和甘油三脂的含量過高，成了誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗死、中風(fēng)等心血管疾病的危險(xiǎn)因素，危害極大。目前，治療高血脂常規(guī)降脂藥物不僅藥效不明，而且均有不同程度的副反應(yīng)，且用藥受限，不能適應(yīng)現(xiàn)在快節(jié)奏的生活。而青錢柳不僅具有調(diào)節(jié)血糖、激活胰島器官功能、促進(jìn)血糖代謝以及降血糖的功效，而且還能降低甘油三脂和膽固醇，是天然降血壓、降血糖、降血脂的食品，但僅由單一青錢柳制成的茶，降脂效果體現(xiàn)的不明顯。因此，針對(duì)上述弊端，本發(fā)明選擇多種中草藥與青錢柳復(fù)配，研制出一種降脂效果明顯的茶，在保存了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化習(xí)慣的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)有效降脂的目的。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對(duì)上述存在的問題，提供一種降脂茶及其制備方法。本發(fā)明降脂茶降脂效果好，具有一定的保健性，且其制備方法簡(jiǎn)單、易于操作且效率高，可有效提高本發(fā)明降脂茶的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：一種降脂茶，包括以下重量份的原料組分：凌云富硒青錢柳葉15-20份、黃精8-13份、山楂5-12份、參三七5-10份、郁金3-9份、荷葉3-8份、枸杞2-7份、黃珠子草1-5份和玫瑰花1-5份。如上所述一種降脂茶，優(yōu)選的，包括以下重量份的原料組分：凌云富硒青錢柳葉18份、黃精11份、山楂10份、參三七8份、郁金7份、荷葉5份、枸杞5份、黃珠子草3份和玫瑰花2份。如上所述一種降脂茶的制備方法，包括以下具體步驟：(1)按重量份計(jì)，分別稱取經(jīng)過凈選、漂洗的凌云富硒青錢柳葉、郁金、荷葉、黃珠子草和玫瑰花，將稱取好的以上組分混合至均勻得第一混合物，將第一混合物置于恒溫恒濕的室內(nèi)進(jìn)行晾干處理7-8h，將晾干處理后的第一混合物置于溫度為200-250℃的滾筒殺青機(jī)中殺青6-10min，再采用微波殺青1-3min后攤涼至50-55℃，將攤涼后的混合組分放置于揉捻機(jī)中進(jìn)行揉捻后攤涼至室溫，即可得到處理好的第一混合物；(2)按重量份計(jì)，分別稱取經(jīng)過凈選、漂洗的黃精、山楂、參三七和枸杞，將稱取好的原料組分混合得到第二混合物，將第二混合物置于真空烘箱中烘烤3-5h后置于濕度為35-40％的室內(nèi)冷卻至室溫，將冷卻好的混合物粉碎并過篩30-50目，即可得到第二混合物；(3)將步驟(1)和(2)制備得到的第一混合物和第二混合物混合至均勻后，經(jīng)過低溫粉碎處理并過篩100目，再采用紅外線進(jìn)行干燥處理至含水量低于5-7％并分袋包裝，即可得到本發(fā)明的降脂茶。優(yōu)選的，步驟(1)中，所述晾干處理前4h室內(nèi)的溫度和濕度分別為38-40℃和70-75％，而后3-4h室內(nèi)的溫度和濕度分別為25-30℃和45-50％。優(yōu)選的，步驟(1)中，所述第一混合物晾干后的含水量為45-48％。優(yōu)選的，步驟(1)中，所述第一混合物揉捻后的破碎率為10-15％。優(yōu)選的，步驟(2)中，所述真空烘箱的溫度為65-70℃，真空度為90-95KPa。首先，本發(fā)明從提供一種降脂效果明顯的降脂茶出發(fā)，將中草藥與青錢柳進(jìn)行復(fù)配，協(xié)同達(dá)到增強(qiáng)本發(fā)明降脂茶降脂效果的目的。其中，黃精、山楂、荷葉、參三七和枸杞與凌云富硒青錢柳葉復(fù)配，各個(gè)組分相互協(xié)同作用可達(dá)到增強(qiáng)單一組分降脂效果的目的；而添加的黃精、山楂、參三七、郁金、枸杞和玫瑰花協(xié)同作用可達(dá)到增強(qiáng)單一組分補(bǔ)氣養(yǎng)陰、活血補(bǔ)血效果的目的，既行又補(bǔ)，一方面可有效增強(qiáng)人體對(duì)本發(fā)明降脂茶中有效成分的吸收，另一方面可有效中和荷葉和郁金氣血陰虛不服的不足；同時(shí)，添加的凌云富硒青錢柳葉、黃精、玫瑰花和黃珠子草協(xié)同作用可有效破除山楂禁用于脾胃虛弱者的不足；此外，凌云富硒青錢柳葉、黃精、山楂、枸杞和黃珠子草的甘味可有效中和荷葉、參三七、郁金和玫瑰花的苦澀味，進(jìn)而增強(qiáng)了本發(fā)明降脂茶的感官接受度。因此，本發(fā)明的原料相互作用，可達(dá)到增強(qiáng)本發(fā)明降脂茶降脂效果的目的，提高了本發(fā)明降脂茶的保健性。其次，本發(fā)明對(duì)凌云富硒青錢柳葉、郁金、荷葉、黃珠子草和玫瑰花進(jìn)行分階段恒溫恒濕的晾干處理，不僅有利于提高晾干效率，而且可有效提高第一混合物的晾干質(zhì)量，有效控制了第一混合物的含水量；同時(shí)，將滾筒殺青和微波殺青相結(jié)合，也可進(jìn)一步提高殺青的效率和效果，從而提高產(chǎn)物的質(zhì)量。因此，本發(fā)明降脂茶制備方法中的各個(gè)步驟相結(jié)合，可有效提高本發(fā)明降脂茶的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量。綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明降脂茶降脂效果好，具有一定的保健性，且其制備方法簡(jiǎn)單、易于操作且效率高，可有效提高本發(fā)明降脂茶的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量?！揪唧w實(shí)施方式】下面將結(jié)合具體實(shí)施例來對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。實(shí)施例11.制作前準(zhǔn)備(1)第一混合物的制備1)按重量份計(jì)，稱取下列重量份的原料組分：凌云富硒青錢柳葉15份；郁金3份；荷葉3份；黃珠子草1份；玫瑰花1份。2)將上述稱取好的各個(gè)原料組分混合至均勻得第一混合物，將第一混合物置于溫度和濕度分別為38℃和70％的恒溫恒濕室內(nèi)晾干4h后，將恒溫恒濕室內(nèi)的溫度和濕度分別調(diào)整為25℃和45％并繼續(xù)晾干3h至含水量為45％，將晾干處理后的第一混合物置于溫度為200℃的滾筒殺青機(jī)中殺青6min，再采用微波殺青1min后攤涼至50℃，將攤涼后的混合組分放置于揉捻機(jī)中進(jìn)行揉捻至破碎率為10％后攤涼至室溫，即可得到處理好的第一混合物。(2)第二混合物的制備1)按重量份計(jì)，稱取下列重量份的原料組分：黃精8份；山楂5份；參三七5份；枸杞2份。2)將稱取好的原料組分混合得到第二混合物，將第二混合物置于溫度為65℃、真空度為90KPa的真空烘箱中烘烤3h后置于濕度為35％的室內(nèi)冷卻至室溫，將冷卻好的混合物粉碎并過篩30目，即可得到第二混合物。2.將上述制備好的第一混合物和第二混合物按以下方法應(yīng)用到本發(fā)明降脂茶的制備中：將第一混合物和第二混合物混合至均勻后，經(jīng)過低溫粉碎處理并過篩100目，再采用紅外線進(jìn)行干燥處理至含水量低于5％并分袋包裝，即可得到本發(fā)明的降脂茶。實(shí)施例21.制作前準(zhǔn)備(1)第一混合物的制備1)按重量份計(jì)，稱取下列重量份的原料組分：凌云富硒青錢柳葉18份；郁金7份；荷葉5份；黃珠子草3份；玫瑰花2份。2)將上述稱取好的各個(gè)原料組分混合至均勻得第一混合物，將第一混合物置于溫度和濕度分別為39℃和73％的恒溫恒濕室內(nèi)晾干4h后，將恒溫恒濕室內(nèi)的溫度和濕度分別調(diào)整為27℃和48％并繼續(xù)晾干4h至含水量為46％，將晾干處理后的第一混合物置于溫度為225℃的滾筒殺青機(jī)中殺青8min，再采用微波殺青2min后攤涼至52℃，將攤涼后的混合組分放置于揉捻機(jī)中進(jìn)行揉捻至破碎率為13％后攤涼至室溫，即可得到處理好的第一混合物。(2)第二混合物的制備1)按重量份計(jì)，稱取下列重量份的原料組分：黃精11份；山楂10份；參三七8份；枸杞5份。2)將稱取好的原料組分混合得到第二混合物，將第二混合物置于溫度為67℃、真空度為93KPa的真空烘箱中烘烤4h后置于濕度為38％的室內(nèi)冷卻至室溫，將冷卻好的混合物粉碎并過篩40目，即可得到第二混合物。2.將上述制備好的第一混合物和第二混合物按以下方法應(yīng)用到本發(fā)明降脂茶的制備中：將第一混合物和第二混合物混合至均勻后，經(jīng)過低溫粉碎處理并過篩100目，再采用紅外線進(jìn)行干燥處理至含水量低于6％并分袋包裝，即可得到本發(fā)明的降脂茶。實(shí)施例31.制作前準(zhǔn)備(1)第一混合物的制備1)按重量份計(jì)，稱取下列重量份的原料組分：凌云富硒青錢柳葉20份；郁金9份；荷葉8份；黃珠子草5份；玫瑰花5份。2)將上述稱取好的各個(gè)原料組分混合至均勻得第一混合物，將第一混合物置于溫度和濕度分別為40℃和75％的恒溫恒濕室內(nèi)晾干4h后，將恒溫恒濕室內(nèi)的溫度和濕度分別調(diào)整為30℃和50％并繼續(xù)晾干4h至含水量為48％，將晾干處理后的第一混合物置于溫度為200-250℃的滾筒殺青機(jī)中殺青10min，再采用微波殺青3min后攤涼至55℃，將攤涼后的混合組分放置于揉捻機(jī)中進(jìn)行揉捻至破碎率為15％后攤涼至室溫，即可得到處理好的第一混合物。(2)第二混合物的制備1)按重量份計(jì)，稱取下列重量份的原料組分：黃精13份；山楂12份；參三七10份；枸杞7份。2)將稱取好的原料組分混合得到第二混合物，將第二混合物置于溫度為0℃、真空度為95KPa的真空烘箱中烘烤5h后置于濕度為40％的室內(nèi)冷卻至室溫，將冷卻好的混合物粉碎并過篩50目，即可得到第二混合物。2.將上述制備好的第一混合物和第二混合物按以下方法應(yīng)用到本發(fā)明降脂茶的制備中：將第一混合物和第二混合物混合至均勻后，經(jīng)過低溫粉碎處理并過篩100目，再采用紅外線進(jìn)行干燥處理至含水量低于7％并分袋包裝，即可得到本發(fā)明的降脂茶。效果驗(yàn)證：以本發(fā)明實(shí)施例1-3所制備得到的降脂茶作為實(shí)驗(yàn)組1-3，以僅由凌云富硒青錢柳葉制備得到的茶作為對(duì)照組1，以按實(shí)施例1的原料組分但以傳統(tǒng)的方法制備得到的降脂茶作為對(duì)照組2。在其余條件一致的情況下，對(duì)各組茶進(jìn)行感官評(píng)定以及降脂效果測(cè)定。1.感官評(píng)定選取20名食品相關(guān)專業(yè)的人員組成感官評(píng)定小組，按以下感官評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)(表1-1)對(duì)各組茶進(jìn)行感官評(píng)定，結(jié)果見表1-2：表1-1茶的感官評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)表評(píng)定項(xiàng)目評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)(分)茶湯色澤淺黃明亮、無渾濁現(xiàn)象35茶湯香氣無青雜氣，鮮爽略帶青錢柳特有的氣味30茶湯滋味爽口清甜35表1-2各組茶的感官評(píng)定結(jié)果表組別實(shí)驗(yàn)組1實(shí)驗(yàn)組2實(shí)驗(yàn)組3對(duì)照組1對(duì)照組2分?jǐn)?shù)(分)9191938287結(jié)合表1-1和表1-2可知，本發(fā)明制備得到的降脂茶的感官接受度均在91分以上，均高于對(duì)照組，說明結(jié)合本發(fā)明原料及制備方法得到的降脂茶質(zhì)量高，具有好的感官接受度。2.降脂效果測(cè)定選取100名年齡為35-45歲之間的血脂偏高患者(患病史為1-2年左右，且男女各半；高血脂判定標(biāo)準(zhǔn)為符合以下任意兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)：總膽固醇高于5.72mmol/L，甘油三脂高于1.70mmol/L，低密度蛋白高于3.64mmol/L)作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，將其平均分為5組，每組男女?dāng)?shù)目相同；以上述實(shí)施例1-3制備得到的茶作為實(shí)驗(yàn)組1-3，以僅由本發(fā)明的凌云富硒青錢柳葉經(jīng)過粉碎過篩、干燥制備得到的茶作為對(duì)照組1，以與實(shí)施例1原料組分相同但由傳統(tǒng)方法制備得到的茶作為對(duì)照組2；每組均口服對(duì)應(yīng)的茶湯(每組茶均為3g/袋，每次泡制1袋，每袋茶均加入500mL的熱水進(jìn)行泡制)，2次/d，在其余條件一致的情況下治療50d，且以50d為一個(gè)療程，按療效評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)(見表2-1)對(duì)各組茶的臨床療效進(jìn)行測(cè)評(píng)，結(jié)果見表2-2：表2-1療效評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)表療效等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)顯效患者三項(xiàng)血脂指標(biāo)連續(xù)半年以上控制在正常范圍內(nèi)，并且無高血脂的癥狀有效患者三項(xiàng)血脂指標(biāo)有兩項(xiàng)連續(xù)半年以上控制在正常范圍內(nèi)，并且無高血脂的癥狀無效患者三項(xiàng)血脂指標(biāo)至少有兩項(xiàng)沒有得到控制，并且具有高血脂癥狀表2-2各組茶的療效測(cè)定結(jié)果表組別顯效(人)有效(人)無效(人)總有效率(％)實(shí)驗(yàn)組1172195實(shí)驗(yàn)組2181195實(shí)驗(yàn)組31910100對(duì)照組1132575對(duì)照組2153290結(jié)合表2-1和表2-2可知，本發(fā)明的實(shí)施例1-3所制備得到的降脂茶治療血脂偏高的總有效率達(dá)95％以上，均高于對(duì)照組，說明本發(fā)明制備得到的降脂茶具有好的降脂效果，具有一定的保健性。上述說明是針對(duì)本發(fā)明較佳可行實(shí)施例的詳細(xì)說明，但實(shí)施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請(qǐng)范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。當(dāng)前第1頁1 2 3 

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