【早安健康／邱士懿編譯】富含多種營養(yǎng)素的番茄，一直都是人們熟知的健康蔬果。而現(xiàn)在，這道健康聖品更是減肥者們的福音！日本番茄達(dá)人唐澤明在著作《夜トマトダイエット》（暫譯：《夜間番茄瘦身術(shù)》）中指出：晚上吃番茄不只有瘦身效果，連皮膚也會變好！

夜間食用可促進(jìn)「生長激素」分泌、加強代謝燃脂

可促進(jìn)代謝、燃脂的「生長激素」只會在夜間、人睡著時分泌；而晚上吃番茄，正好能夠提供分泌生長激素時不可或缺的大量維生素和礦物質(zhì)。

低熱量，晚上吃也無負(fù)擔(dān)

番茄本身即屬低熱量的蔬果，且富含多種營養(yǎng)素，就算在晚上吃也不必?fù)?dān)心熱量累積。

富含穀氨醯胺，增強免疫力

穀氨醯胺是人體中含量最豐富的非必需胺基酸，可以增強免疫力，並且跟任何食物搭配都很美味。

大量茄紅素與維生素，美肌又消痘

茄紅素的活性氧具有滋養(yǎng)皮膚的效用；而維生素也能消除痘痘。

膳食纖維能降低膽固醇、提高代謝率

蕃茄中的食物纖維跟茄紅素會打擊腸內(nèi)惡玉菌，整腸又促進(jìn)代謝，打造易痩體質(zhì)。

實行夜間番茄瘦身術(shù)的四個原則

跟晚餐一起吃

將生番茄切成薄片，或者直接以小番茄做成沙拉、加熱烹煮、打成果汁......等，料理方法不拘，只要在晚餐時食用即可。

持續(xù)時間最短三個月，以六個月最佳

以中醫(yī)觀點來說，人們的體內(nèi)運作、細(xì)胞的汰舊換新以「六個月」為一週期。維持晚上攝取番茄半年，人體將會習(xí)慣新的生理狀態(tài)，自然而然地延續(xù)「夜間瘦身」的生理記憶，變成易痩體質(zhì)。

保持規(guī)律作息

暴飲暴食、睡眠不足、偏食都會大大影響夜間番茄瘦身法的成效。對於瘦身而言，正確而規(guī)律的飲食與瘦身習(xí)慣是打造易痩體質(zhì)的基本。

每天攝取15毫升以上的茄紅素?

唐澤明建議，每天應(yīng)攝取15毫升以上的茄紅素，相當(dāng)於2個大番茄、17個小番茄、1杯以上的番茄汁、4大匙番茄醬或是無添加的純番茄汁，或者是一個番茄罐頭，每天選擇一種吃法，努力攝取15毫升的茄紅素吧！如果無法立刻辦到，在出門前喝一些番茄汁也可以喔！

這樣更好吃！建議的四種食用方式

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