臨床沒有減肥飲食必備的6種高纖維蔬菜的說法，但減肥人群可以吃西蘭花、 胡蘿卜、生菜、黃瓜、萵筍等蔬菜，具有輔助減肥的作用。

1、西蘭花：含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、維生素及礦物質(zhì)，以及含有豐富的膳食纖維，纖維在腸胃中可以吸水膨脹，體積增大，從而可以讓人產(chǎn)生一種飽腹感，有助于減少食量，控制體重；

2、胡蘿卜：胡蘿卜的熱量較低，而且維生素A、維生素C及胡蘿卜素的含量都較高，這些物質(zhì)可以加速人體新陳代謝，促進(jìn)消化；

3、生菜：生菜富含膳食纖維、菖苣素和礦物質(zhì)，尤以維生素A、維生素C、鈣、磷的含量較高，可以促進(jìn)新陳代謝，起到瘦身作用；

4、黃瓜：黃瓜含有豐富的維生素C、鉀元素及大量水分，含水量高，食用后容易讓人產(chǎn)生飽腹感，吃黃瓜有助于減少主食的攝入量；

5、萵筍：萵筍中價值較高，萵筍含有大量膳食纖維，能促進(jìn)腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，對減肥瘦身有一定作用。

建議在減肥過程中，避免暴飲暴食，七分飽即可。同時搭配適量運動，如跑步、游泳等。

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