牛油果適當吃不會胖，吃多了還是會有發(fā)胖危險。

　　牛油果是很好的營養(yǎng)食物，確實含有很多的脂肪，也是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。

　　但是，它所含的脂肪是不飽和的脂肪，可消除身體中的一些飽和脂肪，降低身體血脂和膽固醇，可以很好的幫助身體代謝，加速脂肪轉化為能量的速度，還有有飽脹的感覺，從而幫助人體燃脂減肥。所以，學會適當吃牛油果不僅可美容護膚，還可減肥。

　　不過，話說回來，你要是拿它當飯吃，天天吃那也是有發(fā)胖的危險的。任何食物都要適量的食用，吃的太多都會造成身體的負擔，營養(yǎng)過剩也不是什么好事，同樣會影響健康。

　　所以，總的來說，牛油果是一種會吃的可拿它來減肥，不會吃的估計造成的就是發(fā)胖的危險了。

　　女性一天最多吃半顆牛油果足以

　　牛油果含有單元不飽和脂肪酸近五成，多元不飽和脂肪酸二成二，以及飽和脂肪酸近三成；以一天脂肪攝取量16克而言，一顆牛油果的油脂就大約是一天的半數(shù)之多。

　　一顆牛油果大約300至400公克，熱量就有245卡，相當于一碗白飯的熱量；因此，即使是牛油果含有豐富的營養(yǎng)成分，也應該要適量攝取，以免吃進過多熱量。建議男性一天吃一個牛油果、女性一天吃半個或者四分之一就足夠了?？茖W家研究發(fā)現(xiàn)，每天吃半個牛油果不僅能減肥，還會使患心血管疾病的風險大大降低，延長壽命，吃多了反而不好。

　　牛油果什么時候吃最好

　　中國南方，牛油果在3月開花，8～9月果成熟，一般栽種3～4年結果。因此，夏秋季是牛油果的最佳食用時間。另外，建議首先把牛油果放一段時間，之后它的果肉就會變的很軟－好像牛油一樣，它的名字就是這么來的，直接吃就很好吃。

　　吃牛油果最好別選晚上

　　牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃半個左右。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。

　　牛油果減肥食譜

　　烤雞肉牛油果沙拉

　　原料：雞胸肉、牛油果、紫甘藍、圣女果6顆、玉米50克、生菜、檸檬1個、食鹽、橄欖油小甜品勺2勺、紅酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香

　　做法：

　　1、檸檬皮擦絲，雞胸肉放鹽、紅酒、胡椒粉、檸檬皮，檸檬汁腌制，倒橄欖油，放烤盤中，灑檸檬皮，迷迭香，180度烤15分鐘。

　　2、牛油果切片，沙拉菜洗凈放入大碗中，半顆檸檬擠出汁，混合一大勺橄欖油，一勺蜂蜜，調勻，烤好的雞胸肉切成小塊，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌勻。

　　點評：不喜歡蜂蜜太甜的口感，可不加蜂蜜，這樣能達到很好的減肥效果。

　　牛油果反轉壽司

　　原料：米飯、雞蛋2個、胡蘿卜、黃瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、壽司醋、芥末

　　做法：

　　1.雞蛋打散攤成餅，蛋餅、胡蘿卜、黃瓜、牛油果、蟹棒切條。

　　2、壽司簾上鋪層保鮮膜，鋪拌有壽司醋的米飯，放一張紫菜，在蔬菜條上。

　　3、用手指頂住卷的中部，將所有材料卷起壓實，用快刀切等份。

　　點評：清爽的牛油果減肥早餐。

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