近年來(lái)，益生菌(Probiotics)成為非常熱門的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品之一，對(duì)身體有益的好菌被稱之為益生菌，許多研究已經(jīng)證明益生菌能有效預(yù)防和改善各種疾病，像是對(duì)于腸道菌群的平衡及胃腸道功能的改善[1] ；尤其人類腸道菌叢的平衡是非常重要的，健康的腸道已經(jīng)被證實(shí)對(duì)人體的免疫力及整體的健康有促進(jìn)的效果[2]。

針對(duì)不同的健康需求，所需要補(bǔ)充的益生菌也不同，不同類型的益生菌可能有不同的效果，例如，如果一種特定種類的乳酸菌有助于預(yù)防疾病，這并不一定意味著另一種乳酸菌或其他雙歧桿菌也會(huì)產(chǎn)生一樣的效果[3]。因此，若如果能正確地選擇益生菌種類，將能更符合國(guó)人不同的健康需求。

益生菌是什么？益生菌如何幫助我們改善健康？

Probiotic(益生)是一個(gè)源自拉丁語(yǔ)的詞，意思是「終生」[4]。 1965年，也是科學(xué)家首次使用「Probiotic(益生) 」這一詞來(lái)描述一種有機(jī)生物體分泌出一種能刺激另一種生物體生長(zhǎng)的物質(zhì)，因此，能分泌出好的物質(zhì)來(lái)促進(jìn)其他細(xì)菌生長(zhǎng)的微生物稱之為益生菌(Probiotics)，益生菌(Probiotics)便是所有『有益菌』的總稱，其能協(xié)助維持腸道菌群平衡、改善胃腸道功能。

其中最常見(jiàn)的是乳酸乳桿菌屬(Lactobacillus species)、雙歧桿菌屬(Bifidobacterium species)、芽孢桿菌屬(Bacillus species)和鏈球菌屬(Streptococcus species)等。益生菌已被證明能改善多種的臨床病狀，從嬰兒腹瀉、壞死性小腸結(jié)腸炎、抗生素相關(guān)性腹瀉、幽門螺桿菌感染到癌癥、女性泌尿道感染和手術(shù)感染都有正面效益[5]。

一般來(lái)說(shuō)，益生菌可以透過(guò)攝取優(yōu)格和其他發(fā)酵食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品來(lái)補(bǔ)充[3]。

益生菌改善腸胃道功能，穩(wěn)定腸道菌相

整體而言，益生菌可協(xié)助人體抑制致病菌的生長(zhǎng)和促進(jìn)胃腸道有益菌群的生長(zhǎng)，進(jìn)而調(diào)節(jié)腸道穩(wěn)定性和促進(jìn)腸道健康[6][7]< /a>。

研究更發(fā)現(xiàn)益生菌的使用對(duì)兒童腹瀉的治療和預(yù)防均有益，如：鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)、洛德乳桿菌(Lactobacillus reuteri)和布拉氏酵母菌(Saccharomyces boulardii)，可以大幅減少住院時(shí)間和預(yù)防感染性腹瀉的病程發(fā)展[7] 。

一些長(zhǎng)期使用抗生素的病人，尤其小朋友，常常會(huì)有抗生素相關(guān)性腹瀉的發(fā)生或是有困難梭狀芽孢桿菌(Clostridium difficile)感染的發(fā)生，有一些研究指出，攝取益生菌的組別，其發(fā)生抗生素相關(guān)性腹瀉與感染困難梭狀芽孢桿菌的機(jī)率均顯著地降低，且攝取益生菌可以適度縮短腹瀉的持續(xù)時(shí)間[8] [9]。

益生菌可以幫助增強(qiáng)免疫力

益生菌的其中一個(gè)作用是調(diào)節(jié)人體的免疫反應(yīng)，研究發(fā)現(xiàn)其有可調(diào)節(jié)全身及黏膜之免疫細(xì)胞以及腸道之上皮細(xì)胞的功能，借此調(diào)控人體的免疫系統(tǒng)[10]。

另外，有一研究針對(duì)嬰兒補(bǔ)充益生菌的實(shí)驗(yàn)，其中包含菌種為雙歧桿菌(Bifidobacterium infantis)、雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum)和瑞士乳桿菌(Lactobacillus helveticus)，其結(jié)果發(fā)現(xiàn)健康的腸道微生物菌群對(duì)嬰兒的腸道健康和免疫系統(tǒng)至關(guān)重要，并且可能對(duì)以后的整體健康狀況也有影響，因此給予嬰兒服用益生菌補(bǔ)充或相關(guān)配方奶粉能調(diào)控嬰兒的腸道菌群及增強(qiáng)其免疫系統(tǒng)< a href=”https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28383398/” target=”_blank” rel=”noopener”>[11]。

益生菌可以改善過(guò)敏反應(yīng)

世界過(guò)敏組織(World Allergy Organization, WAO)的指南小組建議在這些條件下可以補(bǔ)充益生菌：

在另一個(gè)針對(duì)嬰兒的臨床研究中發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝取益生菌鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus)可有效預(yù)防過(guò)敏疾病及過(guò)敏性皮膚炎(Atopic eczema)  [13]。

益生菌可以緩解感染及發(fā)炎

在各種臨床試驗(yàn)中，益生菌已被證明可有效用于復(fù)發(fā)型泌尿道感染的長(zhǎng)期預(yù)防，因?yàn)榇竽c桿菌是造成尿道感染的主要病原菌，乳酸桿菌屬(Lactobacillus species)對(duì)改善腸道或陰道菌群對(duì)泌尿道感染有幫助[14]。

一研究的結(jié)果表明，37%的女性受試者在口服60天的益生菌(鼠李糖乳桿菌, Lactobacillus rhamnosus和發(fā)酵乳桿菌, Lactobacillus fermentum)后，從無(wú)癥狀的細(xì)菌性陰道病菌群恢復(fù)到正常的乳酸桿菌菌群，而且沒(méi)有副作用或其他感染的情況生[15]。

益生菌改善代謝癥候群

研究發(fā)現(xiàn)攝取益生菌來(lái)調(diào)節(jié)腸道微生物群可能有助于減輕體重、降低血糖和血脂，進(jìn)而降低心血管疾病和第二型糖尿病的罹患率[16]。

一隨機(jī)雙盲研究，受試者為體重達(dá)過(guò)重或肥胖程度的女性，發(fā)現(xiàn)攝取含有益生菌的配方：嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)、雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum )、乳雙歧桿菌(Bifidobacterium lactis)，發(fā)現(xiàn)可有效地減少腹部肥胖，且其效果比單獨(dú)的飲食控制更明顯[17]。

另一類似研究也指出，攝取益生菌(乳酸四鏈球菌, Pediococcus pentosaceus)的組別相較于安慰劑組，其BMI及體脂率都有顯著的下降[18]。

益生菌可以降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)

在許多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究中已發(fā)現(xiàn)，益生菌具有抗腫瘤的效果，如：乳癌、大腸癌、肺癌、肝癌等，并能增強(qiáng)人體內(nèi)抗腫瘤免疫反應(yīng)及刺激T細(xì)胞[19]。
一研究指出，藉由補(bǔ)充益生菌(乳酸桿菌屬、雙歧桿菌屬)和益生質(zhì)來(lái)調(diào)節(jié)腸道微生物群，無(wú)論是單獨(dú)攝取益生菌，還是同時(shí)攝取益生菌及益生質(zhì)，都可以對(duì)于人體的免疫系統(tǒng)和腸道菌叢之間的相互作用產(chǎn)生積極的影響，有利于預(yù)防腸道的慢性發(fā)炎和結(jié)腸直腸癌[20]。
此外，在一動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，讓患有肝癌的小白鼠攝取益生菌(鼠李糖乳桿菌, Lactobacillus rhamnosus)，可顯著地減緩腫瘤生長(zhǎng)，并將腫瘤大小和重量減少40%  [21]。

【益生菌菌種怎么挑？ 】不同癥狀的益生菌菌種推薦！ 6大類適應(yīng)癥與益生菌功效對(duì)應(yīng)表

雖然知道了益生菌這么多好處，但是面對(duì)琳瑯滿目的益生菌產(chǎn)品，添加的菌種也五花八門，我們到底該怎么選出真的適合自己的菌種呢？以下表格就是為了解決這個(gè)問(wèn)題，讓你可以根據(jù)自己的自身健康問(wèn)題，并了解各個(gè)益生菌菌種的功效，挑選最適合自己的產(chǎn)品

益生菌副作用有哪些？攝取益生菌安全不擔(dān)心

有些研究指出，攝取了益生菌后，可能會(huì)出現(xiàn)消化道不適的癥狀，如短暫性腹脹、腹瀉、便秘等情況的發(fā)生，也可能有類似感染的情況發(fā)生[22]；但是多年來(lái)各種客觀結(jié)果，綜合評(píng)估安全使用益生菌的悠久歷史以及臨床試驗(yàn)、動(dòng)物和體外研究的數(shù)據(jù)結(jié)果，都支持使用益生菌對(duì)大多數(shù)人群通常都是安全無(wú)虞的[23]。

另一回顧性研究將共622項(xiàng)研究整理后，比較了那些曾經(jīng)在攝取益生菌后報(bào)告不良反應(yīng)的案例，分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有統(tǒng)計(jì)上的意義，表示這些不良反應(yīng)應(yīng)該與攝取益生菌沒(méi)有直接的關(guān)系[24]。

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