本文就美國茶葉發(fā)展史、市場現狀、美國人喝茶習慣以及未來穩(wěn)步發(fā)展原因做簡單解析。

    美國茶葉發(fā)展史

    美國是世界主要茶葉進口、消費國之一，而且歷史悠久，在美國獨立前的1660年就有歐洲移民將茶葉引進北美殖民地。

    到1767年，美國進口的茶葉已達90萬磅（合400多噸）。但由于當時美國殖民當局征收高額茶葉進口稅，1773年12月爆發(fā)了歷史上著名的“波士頓傾茶事件”——波士頓碼頭工人將一條英國商船上的284箱茶葉倒入大海。

    隨后美國茶葉進口減少，直到19世紀中葉才逐步恢復——1830年美國茶葉進口增加到3000多噸。

    盡管茶葉起源于亞洲國家，但由于歐洲人在茶貿易中坐收漁利，在起初茶葉傳播至美國的時候，美國對茶持有著一種排斥和反感的態(tài)度，不過隨后由于大量歐洲移民的遷入，以及美國國內政治和經濟的情況的變化，茶葉作為一種健康飲料， 逐漸被美國人接受，

    截至19世紀末和20世紀初，美國已經成為當時世界上少數幾個主要進口、消費國之一。

    1909-1913年間美國每年平均茶葉進口量已達4.41萬噸、占世界茶葉進口總量13%，僅次于英國（39%）和俄羅斯（21%）位居第三。

    第一次世界大戰(zhàn)期間（1914-1918年間）美國年平均茶葉進口已增至5.02萬噸。

    隨后的30年間（包括第二次世界大戰(zhàn)和戰(zhàn)后初期），由于政治和經濟兩方面的因素美國茶葉進口和消費大大減少，1942年美國茶葉進口減少至2.17萬噸。

   “二戰(zhàn)”結束后，美國茶葉市場又逐漸恢復，1954年美國茶葉進口大體上恢復到40年前的水平——5.17萬噸。

    20世紀60年代以后美國茶葉進口步入緩慢增加時期，1977年茶葉進口量突破9萬噸大關。

    90年代美國茶葉進口進入新的增加時期，增加勢頭較前顯著——4年在9萬噸以上。

    到2001年，美國茶葉進口增至9.67萬噸的創(chuàng)記錄水平。

    近年來，美國茶葉進口大幅上漲，2007年進口額達30.99千萬美金，同比增長2.81千萬美金，漲幅9.97%。2010年，美國茶葉進口量達到 12.7萬噸。

    盡管美國近年來茶葉進口量猛增，但跟其他地區(qū)相比，茶消費程度仍很低，市場調查公司明特爾（Mintel）最新公布的數據顯示 ：2009年全球茶市場規(guī)模預計在566億美元左右，而美國國內茶葉市場規(guī)模只有52億美元，占比只有9%，從人均茶消費來看，亞洲地區(qū)最高，人均每年消費在730杯，而美國只有人均每年消費只有157杯。

(圖片來源于Teavana提交的SEC文件）

    美國人飲茶習慣

    美國飲茶方式跟其他亞洲國際不同，——美國茶葉消費量80%以上最終消費途徑是制作冰茶，美國人很少飲熱茶，而是更加鐘情于冰茶。很多美國人一年四季都飲冰茶。美國人飲冰茶一開始大多是將散裝的茶葉沖泡或煮的。

    到20世紀中葉袋泡茶產生并迅速發(fā)展起來以后，一般都用袋泡茶制作冰茶了。隨后速溶茶和類似速溶茶的“冰茶沖劑”問世，制作冰茶更方便了。20世紀80年代末到90年代初瓶裝或罐裝”現成茶飲料”（READY-TO-DRINK）盛行起來，這也使得冰茶的內容更豐富了。

    美國的冰茶有加糖的也有不加糖的，有加檸檬或其他香料的也有什么香料都不加的。制作冰茶（包括“冰茶沖劑”和“現成茶飲料”等）的原料既有紅茶也有綠茶。 美國人飲茶講求效率、方便，不愿沖泡茶葉、傾倒茶渣，似乎也不愿在茶杯里出現任何茶葉的痕跡，因此他們青睞于喝速溶茶。

    美國人與人飲茶習慣的不同還表現為喜歡飲冰茶，而不是用開水沖泡熱茶。飲用時，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶放入冰箱冰一會

    美國茶葉市場的穩(wěn)步發(fā)展看來有以下幾個方面的原因：

    (一)人們健康意識不斷增強，茶葉作為一種天然健康飲料聲譽日隆，在一定程度上超過了咖啡和其它軟飲料尤其是以“可口可樂”和“百事可樂”為代表的碳酸飲料。在各種軟飲料群雄逐鹿的美國。茶葉的優(yōu)勢地位日益明顯。在許多美國人心目中茶葉已經成為最理想的飲料。據美國業(yè)界調查，現在美國夏季家庭飲料消費中大部分是冰茶。

    (二)茶葉消費方式或茶葉形態(tài)日益多樣化，飲茶越來越方便。從散葉茶到袋泡茶(袋型既有方有圓)，從袋泡茶到速溶茶(包括類似速溶的冰茶沖劑)，從速溶茶到現成茶飲料，使當代美國人要飲茶唾手可得。

    (三)行業(yè)組織和業(yè)界人士的促銷活動取得成功。除了廣告宣傳以外，美國業(yè)界長期以來組織過多次“茶葉與健康”。

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