全職主婦的生活沒(méi)有多大的起伏，每天就是一日三餐，每天做什么都會(huì)提前準(zhǔn)備好，家人快回來(lái)時(shí)趕緊把飯做上，回到家就可以吃上一口熱騰騰飯，便是一天的工作。

每天煮什么都會(huì)根據(jù)當(dāng)天的食材安排，有葷有素。今天分享的這一道食材沒(méi)有什么驚艷的，簡(jiǎn)單炒一炒，出鍋后家人便贊不絕口。食材清清爽爽的，汁水豐富，非常的開(kāi)胃解膩，在這個(gè)寒冬的時(shí)候吃它很適合。

這道食材選用就是黃瓜，黃瓜的話我們都喜歡用它涼拌。今天我們把黃瓜跟瘦肉放在一起，簡(jiǎn)單炒一炒，里面再加點(diǎn)蒜瓣提香，整道食材非常的樸素，但是清甜，鮮美可口。

黃瓜性涼，味甘，入肺，胃，腸經(jīng)。里面含有的維生素跟其他營(yíng)養(yǎng)成分都是很高的，在冬天天氣干燥容易上火便秘，多吃點(diǎn)黃瓜，可以去火幫助腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。

黃瓜里面的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于皮膚抵抗自由基，防止皮膚衰老也是有幫助的。黃瓜里面的水分很豐富，對(duì)于降糖刮油，減脂也是非常的不錯(cuò)。黃瓜中的維生素B1對(duì)于大腦的健康，和神經(jīng)功能都是有一定的幫助，可以起到健腦安神的好處。說(shuō)了這么多黃瓜的好處之外，我們也知道多吃點(diǎn)黃瓜好，把它跟蛋白質(zhì)豐富的瘦肉一起炒一炒，出鍋后變成一道美食。建議冬季來(lái)臨，這道食材不要錯(cuò)過(guò)。

準(zhǔn)備食材:

黃瓜，瘦肉，淀粉，醬油，蠔油，食鹽，還有蒜瓣，食用油

具體做法:

黃瓜買回來(lái)之后，我們把外皮稍微洗一下，然后用削皮刀將它的外皮去掉。這樣去皮的話，吃起來(lái)更放心，不怕有農(nóng)殘余，然后把黃瓜皮去掉之后，我們就將它去掉。接著切成薄片，黃瓜，切薄片更容易炒，然后把切好之后的黃瓜放在盆中備用。準(zhǔn)備一個(gè)蒜瓣，蒜瓣拍碎，剁成蒜泥，放碗里面。

準(zhǔn)備一塊瘦肉，把瘦肉放流動(dòng)水沖洗干凈，瘦肉沖洗干凈之后放在案板上切薄片，然后剁成肉泥，加入食鹽跟醬油以及淀粉攪一攪，攪拌均勻，拌勻之后的肉泥放在一旁備用。

鍋里面水分干后倒入油，把油燒熱之后就倒入備好的肉泥。肉泥下鍋用鏟子快速地翻動(dòng)，給它搗碎，搗均勻。把肉泥炒至顏色變焦香的狀態(tài)之后我們就加入備好的蒜瓣炒一炒，炒出香味。蒜瓣炒香之后倒入黃瓜片，黃瓜中含有的水分很高，下鍋之后用鏟子快速翻動(dòng)，給它炒均勻。

炒黃瓜的過(guò)程中，可以用中小火炒，而且稍微翻動(dòng)一下，炒均勻之后，我們就加入食鹽跟蠔油調(diào)味一下。把它們調(diào)味好，再蓋上蓋子，燜個(gè)兩三分鐘，稍微燜熟一點(diǎn)，更加軟爛。

煮爛點(diǎn)這適合牙口不好的，而且吃起來(lái)甜甜的，香香的，非常的好吃，食材煮好后我們就可以出鍋了。

這一道肉泥炒黃瓜看著非常簡(jiǎn)單，但是出鍋后的口感跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，特別適合在冬季天氣干燥的時(shí)候食用，而且黃瓜里面含有的維生素C，

小貼士:

1.黃瓜皮雖然營(yíng)養(yǎng)，但是怕吃起來(lái)不放心，所以我們?cè)谥笾敖ㄗh把皮去掉，切片就好了。

2.有一些人還會(huì)把黃瓜籽掏掉，其實(shí)黃瓜籽里面含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不要丟掉哦。

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