一杯茶，茶葉含有豐富的營養(yǎng)素和藥效成分，被稱為天然的健康或保健飲料。中外學(xué)者專家采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對茶葉的功能進(jìn)行了深入的分析研究，經(jīng)檢測，茶葉中含有300多種具有營養(yǎng)和保健作用的化學(xué)成分：

主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)和氨基酸、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和微量元素以及維生素；其中維生素多達(dá)10余種，有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素H、維生素C、煙酸和肌醇等。另外，茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分，如茶多酚、咖啡堿、茶多糖等。

這些都是茶葉具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。

這就是為什么茶葉成為健康飲品之首。一些流行病學(xué)研究表明，如每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，與每天喝10小杯茶的男性發(fā)生心血管病的危險(xiǎn)指數(shù)降低42%，女性降低18%；很多研究也表明，喝茶與不喝茶的人群相比，愛喝茶的人死亡風(fēng)險(xiǎn)降低24%。

所以，從營養(yǎng)價(jià)值說，經(jīng)常適當(dāng)飲用茶水，保持良好的飲茶習(xí)慣，將對人體健康有著無與倫比的好處。

一般認(rèn)為，綠茶是涼性的，其營養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中含量最豐富的。泡上一杯清清的、綠綠的綠茶，仿佛使人來到清新的世界。人們常喝的西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、信陽毛尖等都屬于綠茶的范疇。

紅茶是一種發(fā)酵茶，一般認(rèn)為，紅茶是“熱性”的，特別適合腸胃較弱的人。尤其是小葉種紅茶，滋味甜醇，無刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可以在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的輔助作用。

烏龍茶有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的輔助用途，且有較強(qiáng)的提神效果。好的烏龍茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑，飲后齒頰生津、余韻裊裊。聚會時(shí)，泡上一壺上好的烏龍茶，品其真韻；也可于靜夜苦讀時(shí)，泡上一杯濃香型的鐵觀音，既提神醒腦，又解除讀書的疲乏。

良好的飲茶習(xí)慣，不僅帶來了健康價(jià)值，茶還是世界文化中重要的傳播元素。一杯茶傳遞出巨大的精神價(jià)值，每一杯茶背后都會有它的故事。

茶和人一樣，每一杯、每一泡都有自己的滋味。多喝茶，多體會其中的滋味，人生也縈繞著茶香，吸引著別人來品讀你。

第一泡的茶，是用來醒的。用帶著溫度的熱水，沖擊著沉睡的茶葉，喚醒它從山野而來等待有緣人的心。醒過來的茶，茶氣濃郁，仿佛一陣怒吼，把香氣一下就爆發(fā)了出來。從第二泡的茶開始，經(jīng)歷了醒茶之后，慢慢品賞，喝起來就有了清新的感覺，湯色透亮，泛著誘人的金光；往后的每一泡，茶味和水味更融合，讀起來的味道，情節(jié)柔動(dòng)入心。

讀一個(gè)人，其實(shí)也是在讀自己。品茶讀人，讀茶香背后的野味，也讀苦盡甘來的回味，讀人生沉淀后的升華；品茶讀人，讀真善美的同時(shí)，也讀道貌岸然背后的偽善，也讀微笑背后的狡詐；品茶讀人，最重要的還是為了自己要做一個(gè)開闊豁達(dá)的人。

人處社會之中，若茶處沸水之中，只有對自身的把握清晰明確，才能在紛雜的社會中找準(zhǔn)自己的位置，把握住和諧的節(jié)奏，進(jìn)退有度，在生活的大舞臺上演繹更好的人生。

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