在人體所有器官中，胃是最嬌氣的器官之一，飲食、情緒、氣候、睡眠等多方面的因素，都會(huì)讓它抗議、罷工。在寒冷的冬天，胃會(huì)變得更加敏感。人體受到冷空氣刺激後，胃部容易發(fā)生痙攣性收縮，從而引發(fā)胃疼、胃脹、腹瀉等不適。此時(shí)，不少人誤認(rèn)為趕緊用熱湯、熱飯暖一暖胃，就會(huì)舒服很多。但實(shí)際上，在天冷的情況下，馬上吃東西，或吃得太快，都會(huì)使腸胃負(fù)擔(dān)加重，輕則引起食欲不振，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致急性胃炎、胃痙攣等。

    吃飯的速度要慢。如果剛從外面回來，不要馬上吃飯，可以先喝點(diǎn)溫水，過10-15分鐘後再進(jìn)餐。每頓飯的進(jìn)食時(shí)間不要低於25分鐘，延長咀嚼時(shí)間。老年人建議一口飯嚼20次以上為宜。冬天吃飯，最好先吃點(diǎn)主食，再吃菜肉、喝湯，這樣有利於刺激唾液分泌澱粉酶，增強(qiáng)胃的消化能力，還能保護(hù)腸胃。（堯堯）

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