如果每個(gè)家庭都有正確的一周家庭健康食譜，那么就能夠讓我們更好地吸收營(yíng)養(yǎng)和預(yù)防疾病，還能夠提高我們的生活質(zhì)量，所以對(duì)于每一個(gè)家庭主婦來(lái)說，每周做一次健康的家庭食譜是非常必要的。現(xiàn)在，就讓我們來(lái)看看一個(gè)一周家庭健康食譜的例子吧。

　　星期一：蘿卜燉牛肉

　　食譜的材料：500克牛肉，蘿卜500克，料酒，鹽，蔥，姜。

　　食譜的制作：

　　1、牛肉洗凈切塊，蘿卜去皮切塊。

　　2、將鍋加熱，倒入牛肉進(jìn)行煸炒，再放入料酒煮熟，攪拌后有香味彌漫，裝盤放在一旁。

　　3、砂鍋內(nèi)加入適量的水，加入蔥、姜、料酒，煮開，加牛肉煮20分鐘，轉(zhuǎn)煨至牛肉熟，加鹽調(diào)味，加入蘿卜燉至入味，即可起鍋。

　　食譜的特點(diǎn)：甜味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　星期二：蒜香骨

　　食譜的材料：排骨500克，海鮮醬，燒烤醬，醬油，蠔油，味精，糖，辣椒，蒜適量。

　　食譜的制作：

　　1、將排骨切成12厘米長(zhǎng)的小塊，沖洗后煮至出血。

　　2、用調(diào)料腌制2小時(shí)以上。(海鮮醬、醬油、蠔油、燒烤醬、味精、白糖進(jìn)行腌制)。

　　3、油燒至熱至20%，排骨入鍋，油溫由低到高炸制，至排骨變熟，結(jié)皮排油。

　　4、在鍋中加入蒜、胡椒炒至香，再加入排骨炒，最后加入調(diào)味料，起鍋即可。

　　食譜的特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)嫩，蒜味濃郁。

　　星期三：胡蘿卜煮蘑菇

　　食譜的材料：150克胡蘿卜，蘑菇，大豆豆30克，西蘭花30克，色拉油5克，鹽5克，味精，糖。

　　食譜的制作：

　　1、胡蘿卜去皮切成小塊，香菇切成片，黃豆泡透蒸熟，西蘭花切成小塊。

　　2、在鍋中把油燒熱，加入胡蘿卜、香菇炒幾下，加水后煨好。

　　3、待胡蘿卜塊煮熟時(shí)，放入黃豆、西蘭花，再調(diào)入鹽、味精、白糖等即可食用。

　　食譜的特點(diǎn)：有絢麗的色彩，吃起來(lái)清爽可口。

　　星期四：辣椒炒鴨腸

　　食譜的材料：鴨腸1000克，青椒絲120克，蔥絲，調(diào)味料6克，大蒜段6克，料酒15克，香油、辣椒油各10克，蔥姜油60克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精。

　　食譜的特點(diǎn)：質(zhì)地清爽，微酸味。

　　星期五：清蒸蘆薈

　　食譜的材料：100克白菜，胡蘿卜30克，鮮蘆薈300克，鹽，玉米淀粉。

　　食譜的制作：

　　1、蘆薈去皮切成條狀，用冷水浸泡20分鐘;白菜根切橫刀用開水煮，將胡蘿卜切片。

　　2、把白菜放入盤中，放入白菜和蒸熟的蘆薈，3至5分鐘取出鍋。

　　3、加入其它調(diào)理即可

　　食譜的特點(diǎn)：清新可口

　　星期六：黃花菜雞

　　食譜的材料：雞肉500克，百合50克，少許生粉，醬油2湯匙，酒和糖各1湯匙，鹽1克。

　　食譜的特點(diǎn)：雞肉嫩滑，百合富含鐵，是一種低熱量食物。

　　星期日：蜜汁一品肉

　　食譜的制作:

　　1、把事先發(fā)好的廣肚用刀切成3毫米厚、9厘米長(zhǎng)的大片。把菜心掰成四塊然后用水煮一下，把香菇、火腿以及冬筍都切成片。

　　2、把鍋放在大火上，加入大量的油，等油熱好后將入切好的火腿片、冬筍、香菇和廣肚，再加入料酒、鹽水和味精，蓋上鍋蓋燉至湯濃，即可盛碗食用。

　　這就是為大家提供的一個(gè)一周食譜范例，不知道有沒有給大家?guī)?lái)靈感。其實(shí)這個(gè)配方還是比較好的，周一到周日所攝入的食物都不同，既能夠保證家庭成員的新鮮感，也能夠滿足大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。各位美食愛好者也可以記下制作方法，有空的時(shí)候不妨一試。

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