首頁資訊用面粉制作油茶面，一個(gè)月的早餐輕松搞定，暖身又易消化

用面粉制作油茶面，一個(gè)月的早餐輕松搞定，暖身又易消化

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月06日 02:48

面粉的妙用遠(yuǎn)不止于蒸制面食，它還能變化出我鐘愛的油茶面。通過巧妙搭配各類干果與食用油，一杯熱騰騰的油茶面便能在清晨為你帶來滿滿的能量。沖泡簡(jiǎn)單快捷，僅需2分鐘，便可享受到暖身又易消化的美味早餐。而且，只需1斤面粉，就能輕松搞定一個(gè)月的早餐，讓你無需早起，便能享受到健康又美味的早餐時(shí)光。

粗糧油茶面的制作方法：

首先，準(zhǔn)備好以下食材：100克黑麥粉、100克玉米粉、300克白面粉，以及150克混合的芝麻油、葵花籽油和橄欖油，再搭配適量的各種干果。接下來，按照一定的比例將面粉與食用油混合，再加入干果，攪拌均勻。最后，根據(jù)個(gè)人口味沖泡適量，一杯香濃的粗糧油茶面就做好了。

制作粗糧油茶面的過程

如下：首先，將黑麥粉、玉米粉和白面粉按照一定比例混合，然后一同放入炒鍋中，注意無需加油或加水，只需用小火慢慢干炒即可。

第二步，在炒制過程中，要持續(xù)用鍋鏟攪拌，并用鏟子的背部將面粉中的疙瘩壓細(xì)。整個(gè)炒制過程需保持小火，直至面粉散發(fā)出香味，大約需要5分鐘的時(shí)間。

第三步，將炒熟的面粉通過篩網(wǎng)進(jìn)行過濾，以去除其中的雜質(zhì)。同時(shí)，準(zhǔn)備好個(gè)人喜愛的干果，如核桃、芝麻和花生等，確保這些食材已經(jīng)事先炒熟或烤熟。

第四步，將鍋預(yù)熱后，一次性加入所有準(zhǔn)備好的油脂。隨后，將已經(jīng)過濾好的熟面粉緩緩倒入鍋中，并用小火慢慢翻炒，以確保食用油與面粉能夠均勻混合。當(dāng)香氣四溢時(shí)，即可停止翻炒。

第五步，將準(zhǔn)備好的干果加入鍋中，與面粉繼續(xù)混合翻炒，直至均勻。這樣，油茶面就制作完成了。接下來，取一個(gè)碗，放入兩勺油茶面，加入一勺食鹽，然后緩緩沖入熱開水，攪拌均勻，直至成為較稠的糊狀。稍晾片刻，待不燙口時(shí)，便可享用。

總結(jié)：

油茶面這一傳統(tǒng)美食，在南北各地均有不同的制作與食用方式。我為大家分享的是北方家常的做法，以粗糧粉和混合油為基礎(chǔ)，打造出營(yíng)養(yǎng)均衡、口感豐富的油茶面。只需簡(jiǎn)單幾步，就能輕松完成制作，而且早餐沖上一碗，既暖身又暖胃，消化起來也毫不費(fèi)力。

烹飪小技巧：

粗糧面的選擇可以根據(jù)個(gè)人口味來定，喜歡粗糧口感的朋友可以全部選用粗糧粉，而我為了追求傳統(tǒng)風(fēng)味，加入了部分白面粉。當(dāng)然，如果不喜粗糧，也可以完全用白面粉來制作。

炒制面粉時(shí)，務(wù)必保持小火慢炒，以免糊鍋。由于我加入了黑麥粉，所以顏色變化不明顯，但一般炒制5-6分鐘即可熟透。若全部使用白面粉，則需注意觀察其顏色變化，微微發(fā)黃時(shí)即可出鍋。

在混合炒好的面粉與干果時(shí)，建議先將干果炒熟或烤熟，這樣能更好地釋放出其香味。炒制完成后，記得將面粉攤開放涼，避免燙手。待面粉完全涼透后，便可妥善保存，隨時(shí)享用。
01：選購面包時(shí)，有五種類型需謹(jǐn)慎，烘焙師透露：往往是不懂的人才會(huì)選購
02：探尋魚的美味秘訣，首選這四個(gè)部位，非吃貨難以察覺
03：挑選豬肉有訣竅，專挑這四個(gè)部位準(zhǔn)沒錯(cuò)，肉販子都夸你是行家
04：排骨焯水需注意，避免腥味與老化，牢記三點(diǎn)技巧，排骨鮮嫩可口
05：四種人工合成的“垃圾食品”，若你全嘗過，那可真是“膽大心細(xì)”
06：火鍋中的六種人造“垃圾食品”，你能抵擋得住誘惑嗎？