閱讀此文前，誠(chéng)邀您點(diǎn)擊一下“關(guān)注”，方便您隨時(shí)查閱一系列優(yōu)質(zhì)文章，同時(shí)便于進(jìn)行討論與分享，感謝您的支持！

不怕你吃得多，就怕你吃得“虛”。眼看天氣越來(lái)越熱，很多人開(kāi)始“清淡”飲食，三餐湊合著吃點(diǎn)涼菜、啃幾口水果就算完事兒。結(jié)果呢？人是輕了，勁卻沒(méi)了，動(dòng)不動(dòng)就感冒、頭暈、犯困。家門口的醫(yī)院成了“第二個(gè)家”，藥一吃一大把，身體卻總是差強(qiáng)人意。

這不是年紀(jì)的問(wèn)題，是底子出了問(wèn)題。尤其是蛋白質(zhì)吃得少，身體的“底盤”沒(méi)墊牢，像蓋房子沒(méi)打地基，遲早要塌。

很多人一聽(tīng)“補(bǔ)蛋白”，馬上腦子里蹦出健身房、蛋白粉，其實(shí)這事兒跟練不練肌肉沒(méi)關(guān)系。蛋白質(zhì)是身體最基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)素，是你免疫系統(tǒng)的“磚頭瓦塊”、肌肉的“鋼筋骨架”、傷口愈合的“維修工”。

尤其是入夏之后，天氣一熱，人就沒(méi)胃口，再加上出汗多，蛋白質(zhì)流失得更快。你以為瘦了是減肥成果？不是，是“掉底子”了。

醫(yī)生常講一句話：“多吃蛋白，不跑醫(yī)院?！边@不是廣告詞，是一句從無(wú)數(shù)病例里總結(jié)出來(lái)的“真理”。

看似吃得不少，實(shí)際上吃得不對(duì)，是很多人身體虛的根源。尤其是老人家，飯桌上講究清淡，天天稀飯小菜，結(jié)果體力不濟(jì)、免疫力低，連個(gè)小感冒都拖個(gè)十天半月。

別再以為只要吃點(diǎn)肉就是補(bǔ)蛋白了，蛋白質(zhì)也分“優(yōu)劣”。就像造房子，有人用鋼筋水泥，有人用泡沫塑料，最后能不能住人差別可大了。

所謂“優(yōu)質(zhì)蛋白”，指的是氨基酸種類齊全、比例合理、吸收率高的蛋白質(zhì)。雞蛋、牛奶、魚、瘦肉和大豆，這五樣被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)為最靠譜的蛋白質(zhì)來(lái)源。

雞蛋，是性價(jià)比最高的“蛋白黃金”。一個(gè)雞蛋大約6克蛋白質(zhì)，消化吸收率高達(dá)99%。有人怕膽固醇，其實(shí)正常人每天吃一個(gè)雞蛋，根本不會(huì)讓血脂飆升，反而能補(bǔ)腦提神，省得你記性越來(lái)越差。

牛奶也別忽視。很多人誤以為牛奶“上火”，其實(shí)是觀念老了。牛奶里的乳清蛋白和酪蛋白，吸收快慢剛好搭配，既能迅速補(bǔ)充能量，又能持續(xù)供給營(yíng)養(yǎng)，對(duì)骨頭和免疫力都有好處。

魚肉，夏天吃最好不過(guò)。尤其是蒸煮的深海魚，脂肪低、蛋白質(zhì)含量高，還有DHA和EPA，對(duì)心腦血管是“保護(hù)傘”。胃口差的時(shí)候，來(lái)塊清蒸鱸魚，比排骨強(qiáng)多了，吃得下，還不上火。

瘦肉也不能落下。尤其是雞胸肉、牛肉，這些低脂高蛋白的食材，是補(bǔ)肌肉的“首選”。有人說(shuō)吃肉上火，其實(shí)是你做法不對(duì)。炒炸當(dāng)然燥熱，換成燉湯、水煮，立馬溫和多了。

大豆，別小看植物蛋白。豆腐、豆?jié){、黃豆燉排骨，這些組合既能補(bǔ)蛋白，又不膩?zhàn)臁?strong>大豆的蛋白質(zhì)雖然不如動(dòng)物蛋白“全能”，但搭配起來(lái)吃，效果杠杠的。

但要注意，有些豆制品是“偽裝的陷阱”。咸豆腐乳、豆腐干、豆皮這類加工品鹽分太高，吃多了反倒傷身體。補(bǔ)蛋白，不是靠這些“重口味”。

很多人補(bǔ)蛋白補(bǔ)不進(jìn)去，問(wèn)題往往出在“量”和“吸收”上。成年人每天每公斤體重至少要攝入0.8克蛋白，60公斤的人，每天就得吃進(jìn)48克蛋白，這還只是“保底量”。你以為吃兩個(gè)雞蛋、一塊魚就夠了？遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

早上一杯豆?jié){加雞蛋，中午一塊魚排，晚上來(lái)點(diǎn)牛肉配豆腐湯，這樣才差不多夠用。三餐湊合著吃，等于拿身體“省錢”，可將來(lái)身體垮了，醫(yī)院可不省錢。

有個(gè)病人65歲，平時(shí)吃得清淡、少油鹽，看著健康，結(jié)果一年四五次住院。查來(lái)查去沒(méi)大毛病，最后營(yíng)養(yǎng)科一句話：“嚴(yán)重缺蛋白?！毖a(bǔ)上之后，半年連門診都沒(méi)來(lái)過(guò)。

蛋白質(zhì)吃不夠，直接影響免疫力、肌肉量、恢復(fù)速度。肌肉流失、反應(yīng)遲緩、走路沒(méi)勁，都是“蛋白危機(jī)”的表現(xiàn)。尤其是老年人，一旦肌肉掉了，后果不止是“腿沒(méi)勁”，是摔倒、骨折、臥床一連串問(wèn)題。

一個(gè)雞蛋、一杯奶、半塊豆腐、一點(diǎn)魚肉，這些看著不起眼，其實(shí)是你身體里的“修補(bǔ)匠”。你不給它們“上崗”，身體這棟房子早晚出問(wèn)題。

而且蛋白質(zhì)不是干吃就行，還得搭配足夠的能量攝入。如果你主食吃太少，身體會(huì)把蛋白當(dāng)“燃料”燒掉，根本來(lái)不及修補(bǔ)。米飯、面條、少量油脂，得配合著吃。別把“清淡”當(dāng)成“吃不下”的借口。

很多人夏天動(dòng)不動(dòng)就吃涼拌菜、啃水果，表面上看清清爽爽，實(shí)際上是把自己的抵抗力一點(diǎn)點(diǎn)“掏空”了。入夏不是在“減肥”，是身體在“求救”。

你吃進(jìn)去的每一口蛋白，都是對(duì)身體的投資。別小看那些看不見(jiàn)的修復(fù)力，是它們讓你不感冒、不跌倒、不虛弱。

當(dāng)然了，有些人吃了蛋白還“補(bǔ)不進(jìn)去”，那就得看看是不是吸收出了問(wèn)題。腸胃不好的人建議蛋白分多次攝入、少量多餐。比如雞蛋早上一個(gè)、晚上一個(gè)，豆?jié){換成豆花更好吸收，牛奶可以選低乳糖的。

身體這東西，不是靠藥養(yǎng)出來(lái)的，是靠吃養(yǎng)出來(lái)的。廚房才是你該“駐扎”的地方，不是醫(yī)院。別等到身體“開(kāi)口要賬”了，才想起來(lái)自己虧了它那么多年。

入夏是補(bǔ)蛋白的關(guān)鍵期，別再只顧著“吃得清淡”，要吃得有營(yíng)養(yǎng)、有支撐。每天雞蛋、牛奶、魚肉、瘦肉、豆腐這五樣搭配著吃一點(diǎn)，不求頓頓大餐，只求頓頓靠譜。

你說(shuō)自己體質(zhì)差，那可不一定是命的問(wèn)題，可能是“喂得太差”。

參考文獻(xiàn)：

1. 李瑞琴,王斌.老年人蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需求與膳食建議[J].中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng),2022,28(9):15-18.

2. 陳曉云,潘慧.蛋白質(zhì)質(zhì)量與健康關(guān)系的研究進(jìn)展[J].中國(guó)公共衛(wèi)生,2021,37(2):245-248.

3. 王玉蘭,周莉.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物對(duì)中老年人體質(zhì)的影響[J].老年醫(yī)學(xué)與保健,2023,29(1):40-43.

#優(yōu)質(zhì)好文激勵(lì)計(jì)劃#

相關(guān)知識(shí)

“多吃蛋白，不跑醫(yī)院”：入夏后，多吃這3種蛋白食物，增強(qiáng)體質(zhì)
“多吃蛋白，不跑醫(yī)院”，入夏后，多吃這3種蛋白食物，增強(qiáng)體質(zhì)
“多吃蛋白，不跑醫(yī)院”！入夏后，多吃這3種蛋白食物，增強(qiáng)體質(zhì)
“多吃蛋白，不跑醫(yī)院”，入夏后，多吃這八種蛋白食物，增強(qiáng)體質(zhì)
“多吃蛋白少生病”，入夏后多吃這4種蛋白食物，增強(qiáng)體質(zhì)身體棒
“蛋白吃得好，健康不會(huì)跑”，8種高蛋白食物要多吃，增強(qiáng)體質(zhì)
蛋白吃得好，健康不會(huì)跑，8種高蛋白食物要多吃，增強(qiáng)體質(zhì)
蛋白吃得好，少往醫(yī)院跑！建議多吃這5種高蛋白食物，全家身體好
蛋白吃得好，少把醫(yī)生找，多吃這幾種高蛋白食物，增強(qiáng)免疫身體好
常吃高蛋白，少往醫(yī)院跑：這3道高蛋白食譜請(qǐng)收藏，增強(qiáng)體質(zhì)

網(wǎng)址: 多吃蛋白，不跑醫(yī)院，入夏后，多吃這5種蛋白食物，增強(qiáng)體質(zhì) http://www.u1s5d6.cn/newsview1370692.html