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1、營養(yǎng)、體能與控制體重,制作人：王鳳霞,你知道營養(yǎng)與身體健康的關系嗎？你知道如何合理地選擇食物嗎？,情境導入,學習目標：,1、了解營養(yǎng)素的平衡對于人體健康的重要意義。2、處理好體育鍛煉與合理營養(yǎng)的關系。3、運用控制體重的方法為自己塑造健壯優(yōu)美的體型。,一、營養(yǎng)素的平衡,1、什么是營養(yǎng)素？你的生長發(fā)育和生命活動依賴于不斷地從外界攝取一定量的食物，食物中具有營養(yǎng)作用的物質，叫營養(yǎng)素2、營養(yǎng)素的分類：蛋白質、糖、脂肪、維生素、無機鹽、水,三大能量物質,3、什么是營養(yǎng)素的平衡,指你在飲食中要攝入一定量的、種類齊全并保持一定比例的各種營養(yǎng)素，不偏食、不挑食或攝食過度。,請看下圖：,人有胖瘦之分，體重過輕則

2、為瘦，過重則為胖，那么以什么樣的標準來衡量是胖還是瘦呢?這當然必須有個參照值，這個參照值，我們就把它稱之為標準體重。國際上常用的人的體重計算公式，以及身材比例計算（比較適合東方人）男性標準體重計算公式=(身高cm-100)x0.9(kg)女性標準體重計算公式=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg)正常體重：標準體重-(多少）10 超 重：大于標準體重10小于標準體重20 輕度肥胖：大于標準體重20小于標準體重30 中度肥胖：大于標準體重30小于標準體重50 重度肥胖：大于標準體重50以上,關于體重,說一說的你的體重：,你的關于體重的下一步計劃是,二、營養(yǎng)與體能的供需關系,提問：什

3、么是基礎代謝？人們將每天維持生命活動所需要的、基本的能量稱為基礎代謝。想一想：沒吃早飯上學后，為什么容易頭昏、無力？如果你每天從飲食中攝取的能量少于基礎代謝的需要，就會出現(xiàn)體內(nèi)生理功能的障礙或患病，甚至有生命危險。這就提醒我們不能盲目的節(jié)食減肥,三、怎樣合理地選擇食物,（一）合理選擇健康的營養(yǎng)食物,1、糖、脂肪和蛋白質,三大能量物質的功能及來源,身體能量的主要來源,大米、面食、粗糧、糖類,促進身體發(fā)育，提高機體的抗病能力,瘦肉類、魚類、蛋類、奶類、豆類,提供能量、改善飲食口味,肥肉、植物油、奶油,2、維生素,功能：含維生素豐富的食物對你的生長發(fā)育、抵抗疾病和運動能力均有所幫助，Vc、VB等有利

4、于運動能力的提高和體力的恢復。VD是鈣代謝的調節(jié)物。VA、VC、VE又是很強的抗氧化劑，能防止運動時對機體造成的傷害。來源：水果、蔬菜、肉類、肝臟、粗糧,3、無機鹽和水,無機鹽是維持正常生理功能所必需的物質之一，像維生素一樣，在人體內(nèi)具有很多重要的功能，如維持神經(jīng)沖動，參與肌肉收縮、是機體和酶的組成成分、并調節(jié)水平衡等。如：磷、鐵、鈣、碘水對人體是非常重要和寶貴的，若失水就會影響生理功能，造成生命危險。,（二）合理安排你的飲食,“平衡膳食寶塔”,小組討論：通過“平衡膳食寶塔”，你應該怎樣來安排你的一日三餐？1、一日三餐的總量：每天攝入 克糖類食物、克瘦肉、毫升牛奶、克蔬菜、個雞蛋、適量的大豆或

5、豆制品、適量的水果，即能滿足大多數(shù)學生生長發(fā)育和身體活動的能量需要。2、一日三餐量的分配：早餐吃的好，中餐吃的飽，晚餐吃的少。,400500,50100,500750,200,1,四、如何控制你的體重,提 問：1、導致身體肥胖的原因？2、瘦弱者有何身體表現(xiàn)，應如何改善？小組討論：總結一下控制體重的方法？,1、營養(yǎng)素包括蛋白質、糖、脂肪、維生素、無機鹽和水。2、營養(yǎng)素的平衡是指你通過飲食攝入足量的保持一定比例的各種營養(yǎng)素。3、為你的學習、生活提供能量的主要營養(yǎng)素是糖、脂肪、蛋白質，他們被稱為能源物質。4、科學的體育鍛煉和合理的飲食是控制體重的最佳方法。,學習小結,課外作業(yè)：,想一想你的飲食習慣是否符合營養(yǎng)要求？請合理的安排你的一日三餐。,

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