雞腳湯是人們?nèi)粘Ｉ钪辛畠r(jià)的滋補(bǔ)品之一。雞腳湯雖然廉價(jià)，但是它的滋補(bǔ)效果是非常的棒的，而卻做法也很多，對人體也非常的好，那么大家知道雞腳湯的做法嗎？雞腳湯怎么做好吃呢？下面小編就為大家介紹一下雞腳湯的做法大全吧?！?/p>

　　美味又廉價(jià)營養(yǎng)的雞腳湯做法

　　1.淮山紅棗雞腳湯

　　材料：紅棗，淮山，雞腳，枸杞，玉竹。

　　做法：雞腳飛水，加入其他材料燉2個(gè)小時(shí)。

　　2.淮山銀耳雞腳湯

　　材料：淮山250克，新鮮雞腳6只，雪耳半朵，瘦肉150克，胡蘿卜半個(gè)。

　　做法：雞腳剁去指甲，斬成兩段，瘦肉切件，放進(jìn)冷水鍋中，加入姜片和幾滴白酒，煮開后撈出沖洗干凈血沫。雪耳泡發(fā)至軟，去蒂后撕成小朵，淮山和胡蘿卜分別削皮后切厚片。全部材料放進(jìn)湯鍋，大火煲至水開后，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

　　3.花生木瓜雞腳湯

　　材料：木瓜1只，花生，雞腳，瘦肉適量。

　　做法：花生先用水泡一段時(shí)間，木瓜切塊待用。雞腳、瘦肉先過水，將全部湯料放入褒里，倒?jié)M水。

　　小訣竅：不得不說，雖然這個(gè)湯耗時(shí)3個(gè)小時(shí)，但是和用明火煲3個(gè)小時(shí)是完全不一樣，味道總是欠缺了點(diǎn)什么。但是，它可以省些煤氣費(fèi)，這個(gè)煲煲3個(gè)小時(shí)草0.7度電，大約是7毛錢。

　　4.苦瓜玉米馬蹄雞腳湯

　　材料：雞腳10只，苦瓜1個(gè)，玉米1根，馬蹄5個(gè)，瘦肉1塊，胡蘿卜半個(gè)。

　　做法：雞腳切去指甲，瘦肉切片；玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大塊，馬蹄削皮切半，胡蘿卜切片；瘦肉和雞腳飛水后沖凈浮沫；除苦瓜外其余材料放入湯鍋加入8碗清水。大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，轉(zhuǎn)慢火煲1小時(shí)；加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘；放鹽調(diào)味即可。

　　5.佛手瓜黃豆雞腳湯

　　材料：佛手瓜4個(gè)，黃豆100克，雞腳6只，豬扇骨250克，胡蘿卜半個(gè)，生姜一塊，清水10碗，鹽適量。

　　做法：雞腳切去指甲，斬成兩半，豬骨和雞腳一起飛水后沖洗干凈浮沫。胡蘿卜削皮后切厚件；黃豆清洗干凈；生姜刮皮后拍扁；佛手瓜。削皮后去核，切厚件。

　　6.黃豆雞腳湯

　　材料：黃豆大約100克，雞腳8只，甜玉米一只。

　　做法：雞腳剪掉指甲，放進(jìn)加了白酒、姜片的水里，煮開后撈起，沖洗干凈；玉米切成段；黃豆洗干凈。湯鍋里倒進(jìn)5~6碗水，把黃豆和玉米放進(jìn)去大火煲開，轉(zhuǎn)中小火煲半個(gè)小時(shí)。加入飛過水的雞腳，大火煲至水再次煮開后，轉(zhuǎn)中小火煲1個(gè)小時(shí)。放鹽調(diào)味即可。

　　7.扁豆眉豆雞腳湯

　　材料：新鮮雞腳6只，腱肉1塊，扁豆30克，眉豆50克，蜜棗2個(gè)，清水10碗，生姜一塊。

　　做法：雞腳剁去指甲，斬成兩段，在豬腱肉上劃上幾刀，生姜切片。把雞腳、豬腱肉、姜片放進(jìn)鍋里，加入沒過材料的水，煮開后撈出沖洗干凈浮沫，姜片丟棄不要。扁豆、眉豆淘洗干凈，蜜棗沖洗一下。全部材料放進(jìn)湯鍋，加入大約10碗清水。大火開后，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。放鹽調(diào)味即可。

　　8.眉豆花生雞腳湯

　　材料：雞腳、眉豆、花生、紅豆、自腌無花果。

　　9.雙冬燒骨雞腳湯

　　材料：冬瓜，冬菇，燒豬骨，雞腳，豬腱肉1塊，浸軟的陳皮，花生，眉豆，姜片。

　　做法：冬瓜最好就是冬瓜啶，即靠近冬瓜藤的那一部分。洗凈后連皮帶瓤切成大塊。冬菇水發(fā)后洗凈，雞腳洗凈剁去腳甲 。將所有材料放湯煲里加清水大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲約兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

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