#健康需關注#秋冬季節(jié)，快來煮這8道湯，味道鮮美，營養(yǎng)又暖身！ 秋冬季節(jié)，快來煮這 8 道湯，味道鮮美，營養(yǎng)又暖身

秋冬時節(jié)，寒意漸濃，沒有什么比一碗熱氣騰騰的湯更能溫暖身心了。今天，就為大家分享 8 道適合秋冬的美味湯品做法，讓您和家人在寒冷的季節(jié)里也能享受美食帶來的溫暖與滿足。

一、玉米排骨湯

食材準備：

排骨 500 克、玉米 1 根、胡蘿卜 1 根、蔥姜適量、料酒、鹽、雞精

做法步驟：

1. 排骨洗凈切塊，冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，焯水去腥，撈出洗凈備用。

2. 玉米切段，胡蘿卜去皮切塊。

3. 鍋中加入適量清水，放入排骨、玉米、胡蘿卜、蔥姜，大火燒開后轉小火燉煮 1.5 - 2 小時。

4. 最后加入鹽和雞精調味即可。

二、蘿卜羊肉湯

食材準備：

羊肉 500 克、白蘿卜 1 個、蔥姜適量、花椒、八角、料酒、鹽、胡椒粉

做法步驟：

1. 羊肉洗凈切塊，冷水下鍋，加入蔥姜、花椒、八角、料酒，焯水去腥，撈出洗凈備用。

2. 白蘿卜去皮切塊。

3. 鍋中加入適量清水，放入羊肉、蔥姜，大火燒開后撇去浮沫，轉小火燉煮 1 小時。

4. 加入白蘿卜繼續(xù)燉煮 30 分鐘至蘿卜熟透。

5. 最后加入鹽、胡椒粉調味即可。

三、蓮藕豬蹄湯

食材準備：

豬蹄 1 只、蓮藕 1 節(jié)、紅棗、枸杞、蔥姜適量、料酒、鹽、雞精

做法步驟：

1. 豬蹄洗凈切塊，冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，焯水去腥，撈出洗凈備用。

2. 蓮藕去皮切塊。

3. 鍋中加入適量清水，放入豬蹄、蓮藕、紅棗、枸杞、蔥姜，大火燒開后轉小火燉煮 2 - 3 小時。

4. 最后加入鹽和雞精調味即可。

四、冬瓜肉丸湯

食材準備：

冬瓜 1 塊、豬肉餡 200 克、蔥姜末、雞蛋 1 個、料酒、鹽、生抽、淀粉、雞精

做法步驟：

1. 豬肉餡加入蔥姜末、雞蛋、料酒、鹽、生抽、淀粉，攪拌均勻，制成肉丸備用。

2. 冬瓜去皮切片。

3. 鍋中加入適量清水，放入冬瓜片，大火燒開。

4. 將肉丸逐個放入鍋中，煮至肉丸浮起。

5. 最后加入鹽和雞精調味即可。

五、山藥雞湯

食材準備：

雞肉 500 克、山藥 1 根、紅棗、枸杞、蔥姜適量、料酒、鹽、雞精

做法步驟：

1. 雞肉洗凈切塊，冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，焯水去腥，撈出洗凈備用。

2. 山藥去皮切塊。

3. 鍋中加入適量清水，放入雞肉、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜，大火燒開后轉小火燉煮 1.5 - 2 小時。

4. 最后加入鹽和雞精調味即可。

六、鯽魚豆腐湯

食材準備：

鯽魚 1 條、豆腐 1 塊、蔥姜適量、料酒、鹽、胡椒粉

做法步驟：

1. 鯽魚處理干凈，在魚身上劃幾刀，用鹽和料酒腌制 15 分鐘。

2. 豆腐切塊，蔥姜切末。

3. 鍋中倒油，油熱后放入鯽魚，煎至兩面金黃。

4. 加入蔥姜末，倒入適量開水，大火燒開后撇去浮沫，加入料酒，轉小火燉煮 20 分鐘。

5. 放入豆腐繼續(xù)燉煮 10 分鐘。

6. 最后加入鹽和胡椒粉調味即可。

七、海帶排骨湯

食材準備：

排骨 500 克、海帶結 200 克、蔥姜適量、料酒、鹽、雞精

做法步驟：

1. 排骨洗凈切塊，冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，焯水去腥，撈出洗凈備用。

2. 海帶結提前泡發(fā)，洗凈備用。

3. 鍋中加入適量清水，放入排骨、海帶結、蔥姜，大火燒開后轉小火燉煮 1.5 - 2 小時。

4. 最后加入鹽和雞精調味即可。

八、番茄牛肉湯

食材準備：

牛肉 300 克、番茄 2 個、土豆 1 個、蔥姜適量、料酒、鹽、生抽、淀粉、雞精

**做法步驟：**

1. 牛肉洗凈切片，加入料酒、鹽、生抽、淀粉，攪拌均勻，腌制 15 分鐘。

2. 番茄去皮切塊，土豆去皮切塊。

3. 鍋中倒油，油熱后放入蔥姜爆香，加入番茄塊炒出汁。

4. 加入適量清水，放入土豆塊，大火燒開。

5. 將牛肉片逐片放入鍋中，煮至變色。

6. 最后加入鹽和雞精調味即可。

這 8 道湯品各具特色，營養(yǎng)豐富，在秋冬季節(jié)為您和家人帶來溫暖與健康?？靵韲L試一下吧！

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