說起雞腳湯，很多朋友都表示沒有喝過，因為一般人們吃雞爪的話，都是吃鹵雞爪，將雞爪用來做湯的人并不多。如果是您這樣認為的話，可就是打錯特錯了，其實雞腳湯是我國比較傳統(tǒng)的一種吃法了，將其和黃豆進行搭配進行熬湯，對于女性來說具有非常好的滋補效果。

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而且在古代，一般都是講雞腳湯作為一種藥膳來食用，從而也證明了它對于人體的調(diào)理效果，不過因為現(xiàn)在很多人都沒有喝過雞腳湯。

雞在此您就來學(xué)習(xí)一下雞腳湯的做法吧。

紅棗雞腳花生湯:

身體虛弱，血氣不足，經(jīng)常精神疲乏，腰腳酸軟無力，可常喝紅棗花生雞腳湯。尤其是給老人家喝最適合不過了，女人喝也不錯，因為膠質(zhì)豐富對皮膚好:)

材料：

花生 5兩(我沒準(zhǔn)確的稱，大約用手抓個三把滿滿的)

紅棗 12粒

雞腳 12只

陳皮 1小塊

水 8碗(可依情況斟酌)

1.雞腳斬去爪尖并飛水，可在水中加幾片姜去腥，水滾一會兒后撈起洗干凈，備用

2.紅棗洗凈并去核

3.陳皮泡軟后去瓢，(就是用湯匙刮去陳皮內(nèi)面白白的部份)

4.花生洗干凈并把所有材料放入砂鍋，加上適量的水(約八碗水)

5.大火滾后小火慢煲兩小時，煲的中途忌打開鍋蓋或加水唷以免讓湯的口感不佳

兩小時后.........起鍋加鹽調(diào)味

冬菇雞腳湯 ：

基本材料 雞腳16只，冬菇60克，馬蹄10個。

做法

(1)雞腳洗凈，斬去趾甲，放入開水中煮3分鐘，撈起過冷河。

(2)冬菇浸軟，去蒂，洗凈;馬蹄去皮，洗凈，切兩半。

(3)把雞腳、馬蹄放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1.5小時，放入冬菇，再煲半小時，調(diào)味供用。

花旗參雞腳湯：

具體做法：

1、準(zhǔn)備材料：雞腳薏米、花旗參、大棗、瘦肉、花生、黃豆、姜;

2、洗干凈材料，肉汆燙沖干凈，一起加到滾水中;

3、水滾后改小火煲2小時(無需加其它調(diào)料);

4、最后按自己的口味加鹽就可以咯，我喜歡喝淡的就少加鹽。這湯味道可口清熱提神，是滋補養(yǎng)顏的靚湯。

各種不同雞腳湯的做法您現(xiàn)在學(xué)會了沒有?需要向您說明的是，雞腳湯在制作的時候，搭配不同的材料可以起到不同的功效，比如說加入花旗參的話，就可以幫助女性滋補腎虛，補氣養(yǎng)血，所以您在制作雞腳湯的時候，一定要根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇搭配的材料。

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